ભટુરા રેસીપી | ખમીર વાળા ભટુરા | પંજાબી ભટુરા | ભતુરા | Bhatura, How To Make Bhatura, Punjabi Bhatura Recipe

ભટુરા રેસીપી | ખમીર વાળા ભટુરા | પંજાબી ભટુરા | ભતુરા | bhatura recipe in gujarati | with 20 amazing images.

છોલે સાથે પીરસવામાં આવતા આ પ્રખ્યાત ગરમા ગરમ ભટુરા બધા માટે એક આનંદદાય જમણ ગણાય છે અને ખાસ કરીને વરસાદના દિવસોમાં તેની મજા તો અનોખી જ છે. પણ, અહીં યાદ રાખવું કે ભતુરા તાજા અને ગરમા ગરમ પીરસવામાં ન આવે તો તે નરમ અને ચવડ બની જશે. બીજું એ પણ યાદ રાખવાનું કે ભતુરાને તળ્યા પછી તેમાંથી વધારાના તેલને ભતુરાતારી લેવા માટે ટીશ્યુ પેપર પર મૂકવું.

ભટુરા ની જેમ ગોબી દે પરાઠે , પાલક અને પનીરના પરોઠા , નાન , મુળાના પરોઠા પણ પ્રખ્યાત પંજાબી વાનગીઓ છે.

ભટુરા માટે ટિપ્સ : ૧. તેને ઢાંકીને ૫ થી ૭ મિનિટ અથવા મિશ્રણમાં ફીણ થાય ત્યાં સુધી રહેવા દો. શુષ્ક ખમીરને સક્રિય કરવા માટે આ કરવામાં આવે છે. જો તમે તાજા ખમીરનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો તો તમે તેને સીધા કણકમાં મેળવી શકો છો. ૨. તમે ભટુરાના લોટના સ્વાદ માટે એક ટીસ્પૂન અજમો ઉમેરી શકો છો. ૩. દહીં ઉમેરો. દહીં કણિકને નરમ બનાવે છે અને તેને આથો લાવવામાં પણ મદદ કરે છે. ૪. પૂરતા ગરમ પાણીનો ઉપયોગ કરીને નરમ કણિક તૈયાર કરો. કણિકને નરમ બનાવવા માટે તમે ગરમ દૂધનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. ૫. કણિકને સુકાતા અટકાવવા માટે ઢાંકણ અથવા ભીના મલમલના કપડાથી કણિક ઢાંકી દો. રોલિંગ સપાટી પર થોડો લોટ છાંટવો. આ કણિકને સપાટી પર ચોંટતા અટકાવશે.

ભટુરા રેસીપી - Bhatura, How To Make Bhatura, Punjabi Bhatura Recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય: ૧૦ મિનિટ   બનાવવાનો સમય: ૧૫ મિનિટ   કુલ સમય: 25 મિનિટ     ૧૨ ભતુરા માટે
મને બતાવો ભતુરા માટે