You are here: હોમમા> રીંગણ ના પલીતા રેસીપી
રીંગણ ના પલીતા રેસીપી
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
રીંગણ ના પલીતા | બેંગન ભાજા રેસીપી | રીંગણ ના પલેટા | બેંગન ભજા બનાવવાની રીત | baingan bhaja recipe in gujarati | with 16 amazing images.
પરંપરાગત બંગાળી રાંધણકળામાં રીંગણ ના પલીતા સર્વકાલીન પ્રિય છે. તેની મૂળભૂત રેસીપીમાં, રીંગણને ઘણા તેલમાં ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે રસદાર અને સુગંધિત ન બને. ઓછા તેલનો ઉપયોગ કરીને અદ્ભુત રેસીપી બનાવવા માટે અહીં અમે ચતુરાઈથી તેને રાંધવાની રીત બદલી છે.
આ રેસીપી એ બતાવવાનું સંપૂર્ણ ઉદાહરણ છે કે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો પણ તેમની કોઈપણ મનપસંદ વાનગીઓનો આનંદ માણી શકે છે, જ્યાં સુધી તેઓ રસોઈની શૈલી અને સામગ્રીમાં નાના ફેરફારો કરે અને સ્વીકાર્ય કેલરી સ્તરોમાં વાનગીઓ રાંધે.
તમને આ રીંગણ ના પલીતાનો મસાલેદાર અને હળવો ખાટો સ્વાદ ચોક્કસ ગમશે.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
20 Mins
Total Time
30 Mins
Makes
18 પલીતા (૬ માત્રા માટે)
સામગ્રી
રીંગણ ના પલીતા માટે
2 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1/2 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1 ટેબલસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)
1/4 કપ ચણાનો લોટ ( besan )
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
2 ટીસ્પૂન તેલ ( oil ) , ચોપડવા અને રાંધવા માટે
વિધિ
- રીંગણ ના પલીતા બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં લાલ મરચાંનો પાવડર, હળદર, લીંબુનો રસ, ચણાનો લોટ, મીઠું અને ૨ ટેબલસ્પૂન પાણી ભેગું કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- રીંગણા સ્લાઈસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. બાજુ પર રાખો.
- એક નોન-સ્ટીક તવો ગરમ કરો, તેને ૧/૨ ટીસ્પૂન તેલથી ગ્રીસ કરો, અડધા રીંગણાના સ્લાઈસ ગોઠવો અને ૧/૨ ટીસ્પૂન તેલનો ઉપયોગ કરીને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગનો થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- રીત ક્રમાંક ૩ પ્રમાણે વધુ ૧ બેચ તૈયાર કરી લો.
- રીંગણ ના પલીતાને તરત જ પીરસો.
