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बादाम बिस्कुट रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
बादाम बिस्कुट रेसिपी | बादाम बिस्किट | आल्मंड बिस्किट | बादाम कुकीज़ | almond biscuits in hindi | with 25 amazing steps.
बादाम बिस्कुट रेसिपी | भारतीय बादाम मक्खन बिस्कुट | आल्मंड बिस्किट | बादाम कुकीज़ आपके नन्हे-मुन्नों के लिए आश्चर्यजनक स्वाद से भरपूर हैं। आल्मंड बिस्किट बनाना सीखें।
बादाम बिस्कुट बनाने के लिए, मैदा और बादाम के कतरन को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें। एक गहरे बाउल में मक्ख़न, पिसी हुई चीनी और वैनिला एसेंस डालें और स्पैटुला की सहायता से अच्छी तरह मिला लें। मैदा-बादाम का मिश्रण डालें और एक स्पैटुला का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएँ। धीरे-धीरे दूध डालें और बिना पानी का प्रयोग किए, धीरे से आधा सख्त आटा गूंथ लें। आटे को ढक्कन से ढक कर १५ मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। आटे को २०० मि। मी। x २०० मि। मी। (८"" x ८"") आयत में बेल लें। बेले हुए आटे को ५० मि। मी। x ५० मि। मी। (२” x २”) के चौकोर टुकड़ों में काट लें। चौकोर टुकड़ों को बेकिंग ट्रे पर बराबर अंतराल पर रखें और पहले से गरम ओवन में १८०°से (३६०°फ) के तापमान पर २५ मिनट के लिए बेक कर लें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। एक एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख लें और चाहें तब परोसें।
ये बटरी कुकीज आपको हर बाइट में बादाम के कुरकुरे टुकड़े देकर चौंका देती हैं! बादाम के पाउडर और कटे हुए बादाम दोनों के साथ, इस आल्मंड बिस्किट में मुंह में पिघलने वाली बनावट के साथ-साथ रुक-रुक कर होने वाला क्रंच है, जो भारतीय बादाम मक्खन बिस्कुट को वास्तव में असाधारण बनाता है।
अद्भुत स्वाद और बनावट के बावजूद, ये बादाम बिस्कुट आश्चर्यजनक रूप से आसान हैं और झट से बनता हैं, इसलिए आप आगे बढ़ सकते हैं और इसे तुरंत आज़मा सकते हैं।
इस रेसिपी में बताए गए कुछ टिप्स का पालन करें और वोइला आपकी टेबल पर आपके पास होंगी सबसे अच्छी बादाम कुकीज़। इन बिस्किट्स को छोटे ब्रेक के लिए बच्चों के टिफिन बॉक्स में पैक किया जा सकता है या आप इन्हें एक कप चाय के साथ परोस सकते हैं। बिस्कुटी, नटी एण्ड चॉकलेटी बॉल्स् और बादाम तिल चिक्की जैसे अन्य रोमांचक बादाम व्यंजनों पर भी जाएं।
बादाम बिस्कुट के लिए टिप्स। 1. मैदा में कोई गांठ नहीं होनी चाहिए। यदि आवश्यक हो तो इसे छान लें। 2. मक्खन नरम होना चाहिए, इसलिए याद रखें कि इसे कम से कम आधा घंटा पहले फ्रिज से निकाल लें। नरम मक्खन आवश्यक है ताकि यह चीनी के साथ अच्छी तरह मिल जाए। 3. अगर आपके पास पिसी हुई चीनी नहीं है, तो टेबल चीनी को मिक्सर में पीस लें और इस्तेमाल करने से पहले इसे छान लें। 4. आटे को फ्रिज में रखना न भूलें. यह आटे को सख्त बनाने में मदद करता है जो आसानी से बेलने में मदद करता है। 5. मोटे बेलन का उपयोग करना पसंद करें ताकि एक समान दबाव डालना और समान रूप से रोल करना आसान हो। 6. बिस्कुट को परोसने से पहले ठंडा करना जरूरी है ताकि वे मुंह की बनावट में पिघल जाएं और स्टोर करने से पहले उन्हें गीला होने से बचाएं।
आनंद लें बादाम बिस्कुट रेसिपी | बादाम बिस्किट | आल्मंड बिस्किट | बादाम कुकीज़ | almond biscuits in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
बादाम बिस्कुट के लिए सामग्री
1/2 कप बादाम का पाउडर
1/4 कप बादाम के स्लाइस
1 1/2 कप मैदा (plain flour , maida)
5 टेबल-स्पून नरम मक्ख़न
1/2 कप पिसी हुई शक्कर
1/4 टी-स्पून वैनिला एसेंस
1/4 कप दूध (milk)
विधि
- बादाम बिस्कुट बनाने के लिए, मैदा और बादाम के कतरन को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
- एक गहरे बाउल में मक्ख़न, पिसी हुई चीनी और वैनिला एसेंस डालें और स्पैटुला की सहायता से अच्छी तरह मिला लें।
- मैदा-बादाम का मिश्रण डालें और एक स्पैटुला का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएँ।
- धीरे-धीरे दूध डालें और बिना पानी का प्रयोग किए, धीरे से आधा सख्त आटा गूंथ लें।
- आटे को ढक्कन से ढक कर 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
- आटे को २०० मि. मी. X २०० मि. मी. (८" x ८") आयत में बेल लें।
- बेले हुए आटे को ५० मि. मी. X ५० मि. मी. (२” x २”) के चौकोर टुकड़ों में काट लें।
- चौकोर टुकड़ों को बेकिंग ट्रे पर बराबर अंतराल पर रखें और पहले से गरम ओवन में १८०°से (३६०°फ) के तापमान पर २५ मिनट के लिए बेक कर लें।
- इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- बादाम बिस्कुट को एक एयर टाइट कंटेनर में भरकर रख लें और चाहें तब परोसें।
| ऊर्जा | 108 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर | 0.7 ग्राम |
| वसा | 5.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 7.9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 26.2 मिलीग्राम |
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