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स्पाइसी गार्लिक हमस रेसिपी
Tarla Dalal
26 February, 2025
Table of Content
स्पाइसी गार्लिक हमस रेसिपी | तीखा लहसुनी हमस | भारतीय स्टाइल लहसुन हमस | स्वस्थ हमस | spicy garlic hummus in hindi | with 16 amazing images.
स्पाइसी गार्लिक हमस हमेशा लोकप्रिय मेडिटेरेनियन हमस डिप का एक तीखा संस्करण है जिसे लाल मिर्च के पेस्ट के साथ बनाया गया है। भारतीय स्टाइल लहसुन हमस को एक मलाईदार बनावट और तीखा स्वाद देता है, जो अन्य अवयवों को खूबसूरती से पूरक करता है।
स्पाइसी गार्लिक हमस एक झटपट डिप है जो निश्चित ही सभी उम्र के लोगों को पसंद आएगा। साधारण स्पाइसी गार्लिक हमस बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती है। यहां जानें स्पाइसी गार्लिक हमस रेसिपी।
काबुली चना, जिसे छोले के रूप में भी जाना जाता है, किसी भी हम्मस की प्रमुख सामग्री है। इस स्पाइसी गार्लिक हमस में छोले भिगो कर पक जाने तक पकाए जाते हैं। काबुली चने को मिक्सी में डालिये। दही डालें। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें अजमोद, लहसुन, हरी मिर्च, जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं। चिकना होने तक मिलाएँ। आपका स्पाइसी गार्लिक हमस तैयार है।
इस बिना ताहिनी के मसालेदार लहसुन के हमस में दही और जैतून का तेल मिश्रण की प्रक्रिया को आसान बनाने और इसे एक चिकनी बनावट देने के लिए है। दही आपके प्रोटीन के स्तर में इजाफा करेगा जबकि जैतून का तेल ओमेगा -3 वसा देगा - स्वस्थ वसा जो आपके दिल को स्वस्थ लहसुन हमस में बचाने के लिए जाना जाता है।
जब आपके पास भिगोया हुआ काबुली चना हो, तो यह जल्दी और आसानी से बनने वाली स्पाइसी गार्लिक हमस रेसिपी बनाएं और इसे लवाश, पीटा ब्रेड या टोस्टेड ब्राउन ब्रेड के साथ परोसें।
आप कुकुम्बर स्टिक्स के साथ पालक हमस और तंदूरी हमस जैसे अन्य हमस व्यंजनों को भी आजमा सकते हैं।
आनंद लें स्पाइसी गार्लिक हमस रेसिपी | तीखा लहसुनी हमस | भारतीय स्टाइल लहसुन हमस | स्वस्थ हमस | spicy garlic hummus in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
स्पाइसी गार्लिक हमस रेसिपी - Spicy Garlic Hummus recipe in hindi
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
स्पाइसी गार्लिक हमस के लिए सामग्री
1 कप उबला हुआ काबुली चना
1/4 कप दही (curd, dahi)
1 टेबल-स्पून लाल मिर्च का पेस्ट
1/2 टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1 1/2 टेबल-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1/4 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil) , फैलाने के लिए
विधि
- स्पाइसी गार्लिक हमस बनाने के लिए, मिक्सर में 2 टेबलस्पून पानी के साथ सभी सामग्रियों को मिलाएं और मुलायम होने तक पीस लें।
- स्पाइसी गार्लिक हमस पर जैतून का तेल फैलाएं और ठंडा परोसें।
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स्पाइसी गार्लिक हमस बनाने के लिए | तीखा लहसुनी हमस | भारतीय स्टाइल लहसुन हमस | स्वस्थ हमस | spicy garlic hummus in hindi | एक गहरे कटोरे में पर्याप्त पानी डालकर लगभग १/३ कप काबुली चना (छोला) भिगोएँ।
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ढक्कन से ढककर, इसे रात भर भीगोने दें। छोले आकार में दोगुना हो जाएगा।
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८ से १० घंटे तक भिगोने के बाद वे इस तरह दिखेंगे । छोले को धो कर छान लें।
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- भीगोएं हुए छोले को प्रेशर कुकर में डालें।
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पर्याप्त पानी और नमक डालकर ४ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। यहाँ, ज़रूरत से ज़्यादा पका हुए छोले बहुत अच्छा काम करेगें। अगर आप चाहते हैं कि छोले नरम हों, तो आप पकाते समय एक चुटकी खाने का सोडा मिला सकते हैं ताकि छोले अच्छे से पक जाएंगे।
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इसे खोलने से पहले स्वाभाविक रूप से दबाव छोड़ने के लिए प्रतीक्षा करें। यदि आप इसे जल्दबाजी में खोलते हैं, तो छोले ठीक से नहीं पकेंगे। १/३ कप छोले में लगभग ३/४ कप उबले हुए छोले मिलेंगे।
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काबुली चना को छान लें। सलाह: छोले के छाने हुए पानी को आवश्यक हो तो मिक्सर में जोड़ने के लिए अलग रख दें। यह तरल हमस को एक मुलायम स्थिरता देगा। यदि आपने पहले से ही तरल को निकाल दिया है, तो आप इसके बजाय पानी का उपयोग कर सकते हैं।
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काबुली चना को मिक्सर में डालें।
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दही को मिक्सर में डालें। यह असामान्य लग सकता है लेकिन कुछ मध्य-पूर्वी देशों में ताहिनी का खट्टे स्वाद देने के लिए अपने हमस में दही डालते हैं।आप चाहें तो दही से परहेज कर सकते हैं और इसके स्थान पर ताहिनी डाल सकते हैं।
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लाल मिर्च का पेस्ट डालें।
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लहसुन डालें। अगर आप इसे जैन बनाना चाहते हैं तो लहसुन से परहेज करें।
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जैतून का तेल डालें। यह हमस के लिए दूसरा सबसे महत्वपूर्ण घटक है। यदि संभव हो तो अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल का उपयोग करें, लेकिन यदि आपके पास ऐसा तेल नहीं है, तो नियमित रूप से इस्तमाल होता तेल डालें।
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नमक डालें।
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२ टेबलस्पून पानी डालें।
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स्पाइसी गार्लिक हमस को | तीखा लहसुनी हमस | भारतीय स्टाइल लहसुन हमस | स्वस्थ हमस | spicy garlic hummus in hindi | मुलायम होने तक पीस लें।
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स्पाइसी गार्लिक हमस पर | तीखा लहसुनी हमस | भारतीय स्टाइल लहसुन हमस | स्वस्थ हमस | spicy garlic hummus in hindi | जैतून का तेल डालें और ठंडा परोसें।
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स्पाइसी गार्लिक हमस बनाने के लिए | तीखा लहसुनी हमस | भारतीय स्टाइल लहसुन हमस | स्वस्थ हमस | spicy garlic hummus in hindi | एक गहरे कटोरे में पर्याप्त पानी डालकर लगभग १/३ कप काबुली चना (छोला) भिगोएँ।
| ऊर्जा | 42 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.2 ग्राम |
| फाइबर | 2 ग्राम |
| वसा | 2.2 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0.6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2.4 मिलीग्राम |
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