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फराली आलू वेफर्स रेसिपी

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User 

Tarla Dalal

 02 January, 2025

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Table of Content

About Potato Wafers, Farali Potato Chips Recipe, Fasting Recipe down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
अगर आपको फराली आलू वेफर्स पसंद है down arrow
फराली आलू वेफर्स किससे बनती है? down arrow
आलू जो हमने फराली वेफर्स बनाने में इस्तेमाल किया down arrow
फराली आलू वेफर्स कैसे बनाएं down arrow
फराली आलू वेफर्स के लिए प्रो टिप्स down arrow
Nutrient values down arrow

फराली आलू वेफर्स रेसिपी | उपवास आलू चिप्स | व्रत आलू चिप्स | फराली आलू वेफर्स रेसिपी हिंदी में | farali potato wafers recipe | with 16 amazing images.

ये तीन सामग्रियाँ फराली आलू वेफर्स रेसिपी तालू के लिए एक वास्तविक उपचार बनाती हैं। जानें कि कैसे बनाएं फराली आलू वेफर्स रेसिपी | उपवास आलू चिप्स | व्रत आलू चिप्स |

आलू वेफर्स, जिसे आमतौर पर आलू चिप्स के रूप में जाना जाता है, दुनिया भर के लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला एक लोकप्रिय नाश्ता है। आलू वेफर्स का यह फराली संस्करण नियमित वेफर्स की तुलना में बहुत ज़्यादा स्वादिष्ट है, क्योंकि इसमें सेंधा नमक और काली मिर्च डाली जाती है। फराली आलू वेफर्स, जिन्हें "उपवास चिप्स" के नाम से भी जाना जाता है, हिंदू उपवास के दिनों जैसे नवरात्रि या एकादशी के दौरान एक लोकप्रिय नाश्ता है। ये कुरकुरे, स्वादिष्ट वेफर्स आलू और कुछ उपवास-अनुमोदित सामग्री का उपयोग करके बनाए जाते हैं। इन्हें घर पर बनाना आसान है और बिना किसी प्रिजर्वेटिव के ताज़गी सुनिश्चित करता है। अपने व्रत के दौरान या किसी भी समय नाश्ते के रूप में इन स्वादिष्ट और कुरकुरे फराली आलू वेफर्स का आनंद लें!

आलू वेफर्स बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. इंदौरी (गुलाबी त्वचा) आलू अपने उच्च स्टार्च सामग्री के कारण एक लोकप्रिय विकल्प हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक कुरकुरा बनावट होती है। 2. अतिरिक्त स्टार्च को हटाने और इसे खराब होने से बचाने के लिए आलू के स्लाइस को पानी में भिगोएँ। 3. एक ट्विस्ट के लिए, आप चिप्स पर पेरी पेरी मसाला छिड़क सकते हैं। 4. पतले स्लाइस बनाने के लिए आलू स्लाइसर का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

आनंद लें फराली आलू वेफर्स रेसिपी | उपवास आलू चिप्स | व्रत आलू चिप्स | फराली आलू वेफर्स रेसिपी हिंदी में | farali potato wafers recipe | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

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Preparation Time

5 Mins

None Time

1 Mins

Total Time

6 Mins

Makes

6 None

सामग्री

आलू वेफर्स के लिए

विधि
आलू वेफर्स के लिए
  1. उपवास आलू चिप्स बनाने के लिए, इंदौरी आलू को साफ, सूखी सतह पर रखें और आलू का छिलका उतार लें।
  2. आलू को आलू स्लाइसर का उपयोग करके पतले-पतले टुकड़ों में काटें और अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए उन्हें पानी से भरे एक कटोरे में भिगोएँ।
  3. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और आलू के स्लाइस को एक-एक करके डालें।
  4. मध्यम आंच पर कुछ स्लाइस को तब तक डीप फ्राई करें जब तक कि वे सभी तरफ से हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएँ।
  5. एक सोखने वाले कागज पर निकाल लें। स्वाद के लिए थोड़ा सा सेंधा नमक और काली मिर्च छिड़कें।
  6. इसे अच्छी तरह से मिलाएँ और फराली आलू वेफर्स परोसें या एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।

अगर आपको फराली आलू वेफर्स पसंद है

 

    1. अगर आपको फराली आलू वेफर्स रेसिपी | उपवास आलू चिप्स | व्रत आलू चिप्स | फराली आलू वेफर्स रेसिपी हिंदी में | पसंद है, तो हमारी फराली रेसिपी और कुछ ऐसी रेसिपी  देखें जो हमें पसंद हैं।
फराली आलू वेफर्स किससे बनती है?

 

    1. फराली आलू वेफर्स किससे बने होते हैं? फराली आलू वेफर्स के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।

आलू जो हमने फराली वेफर्स बनाने में इस्तेमाल किया

 

    1. इस रेसिपी को बनाने के लिए हम इंदौरी आलू का इस्तेमाल कर रहे हैं । इंदौर में उगाए जाने वाले आलू को इंदौरी आलू के नाम से जाना जाता है जो शुगर फ्री आलू होते हैं। इन आलू का इस्तेमाल चिप्स और फ्रेंच फ्राइज़ बनाने में किया जाता है। इनमें स्टार्च की मात्रा अधिक होती है और नमी की मात्रा कम होती है जिससे फ्रेंच फ्राइज़ बहुत कुरकुरी बनती है। ये दिखने में आम आलू जैसे ही होते हैं लेकिन आलू के छिलके गुलाबी रंग के होते हैं, इस तरह से आप चिप्स बनाने के लिए आलू का चुनाव कर सकते हैं।

फराली आलू वेफर्स कैसे बनाएं

 

    1. एक साफ, सूखी सतह पर ३ इंदौरी आलू लें।

    2. आलू का छिलका उतार लें।

    3. आलू को आलू स्लाइसर से पतला-पतला काटें। पतले कटे आलू मोटे स्लाइस की तुलना में अधिक समान रूप से पकते हैं। 

    4. अतिरिक्त स्टार्च हटाने और उसका रंग खराब होने से बचाने के लिए आलू के टुकड़ों को पानी से भरे एक कटोरे में डालें।

    5. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें एक-एक करके आलू के टुकड़े डालें।

    6. मध्यम आंच पर कुछ स्लाइस को तब तक तलें जब तक कि वे सभी तरफ से हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएं। चिप्स पर कड़ी नज़र रखें। ज़्यादा तलने से चिप्स जल सकते हैं और कड़वे हो सकते हैं।

    7. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इसे एक सोखने वाले कागज पर निकाल लें।

    8. स्वाद के लिए थोड़ा सा सेंधा नमक छिड़कें।

    9. स्वाद के लिए थोड़ी ताज़ी पिसी काली मिर्च छिड़कें। यह वैकल्पिक है, अगर आप व्रत के दौरान काली मिर्च पाउडर का उपयोग नहीं करते हैं तो इसे छोड़ दें।

    10. इसे अच्छी तरह से टॉस करें।

    11. फराली आलू वेफर्स परोसें ।

फराली आलू वेफर्स के लिए प्रो टिप्स

 

    1. इंदौरी (गुलाबी त्वचा वाले) आलू अपनी उच्च स्टार्च सामग्री के कारण लोकप्रिय विकल्प हैं, जिसके परिणामस्वरूप इनका स्वरूप कुरकुरा होता है।

    2. अतिरिक्त स्टार्च हटाने और उसका रंग खराब होने से बचाने के लिए आलू के टुकड़ों को पानी में भिगो दें।

    3. एक नया स्वाद लाने के लिए, आप चिप्स पर पेरी पेरी मसाला छिड़क सकते हैं।

    4. पतले स्लाइस बनाने के लिए आलू स्लाइसर का उपयोग करना सुनिश्चित करें।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा416 कैलरी
प्रोटीन0.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट13 ग्राम
फाइबर1 ग्राम
वसा40.1 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम6.3 मिलीग्राम

फराली आलू वेफर्स रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

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