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कॉर्न पोहा रेसिपी

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Tarla Dalal

23 June, 2021

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Corn Poha - Read in English

Table of Content

About Corn Poha

Ingredients

Methods

कॉर्न पोहा बनाने के लिए

Nutrient values

पोहा को हमारा देसी नाश्ता अनाज माना जा सकता है! पूरे भारत में, यह एक बहुत ही लोकप्रिय नाश्ता विकल्प है। पोहा को अलग-अलग तरह से पकाया जाता है, पोहा तृप्त करने वाला और स्वादिष्ट होता है। यहां, हम आपको दिखाते हैं कि कैसे एक टैंगी कॉर्न पोहा बनाया जाता है। पारंपरिक तड़के और हरी मिर्च, नींबू का रस और धनिया जैसे रोजमर्रा के स्वाद के साथ, कॉर्न पोहा का स्वाद घरेलू लेकिन स्वादिष्ट होता है।

कॉर्न पोहा इतना पौष्टिक और स्वादिष्ट होता है कि आप इसे दिन के किसी भी समय नाश्ते, रात के खाने या शाम के साधारण चाय के नाश्ते के रूप में बना सकते हैं। कॉर्न पोहा रेसिपी बहुत जल्दी और बनाने में आसान है। कॉर्न पोहा बनाने की विधि बहुत ही सरल है। आपको बस मकई को उबालना है और पोहा को एक साथ-साथ भिगोकर तैयार रखना है !!

क्विक कॉर्न पोहा चपटे चावल के साथ बनाया जाता है, हर भारतीय घर में पोहा बनाने का अपना तरीका होता है। कॉर्न पोहा जल्दी से बनाया जा सकता है और किसी भी अवसर पर परोसा जा सकता है। पकाने की विधि भी बहुत सरल है।

कॉर्न पोहा बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल लें, उसमें तेल और राई डालें। स्वीट कॉर्न पोहा को क्रंच देने के लिए प्याज़ डालें। स्वीट कॉर्न डालें। इसके अलावा, भीगा हुआ और सूखा हुआ पोहा डालें। चीनी जो वैकल्पिक है, नमक, हरी मिर्च का पेस्ट डालें जिसे आपकी पसंद के मसाले, नींबू का रस और धनिया के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। अच्छी तरह मिलाएं और अंत में दूध डालें, जो पोहा को नरम करने में मदद करता है। हमारा कॉर्न पोहा परोसने के लिए तैयार है !! कॉर्न पोहा परोसने से पहले, इसे प्याज, टमाटर, सेव और धनिया पत्ती से गार्निश करें!

पोहा एक सुविधाजनक और पौष्टिक नाश्ता विकल्प बनाता है। पोहा को एक नया ट्विस्ट देने के लिए आलू को स्वीट कॉर्न से बदलें और कुरकुरे और रंगीन टॉपिंग के साथ टॉप करें।

क्या हृदय रोगियों और गर्भवती महिलाओं के लिए कॉर्न पोहा स्वास्थ्यवर्धक है? जी हां रेसिपी में पोहा और स्वीट कॉर्न का इस्तेमाल किया गया है। पोहा की उच्च लौह मात्रा (एक कप में २.६७ मिलीग्राम)। ज्यादातर लोग नाश्ते में पोहा खाना पसंद करते हैं। इसके पीछे का कारण इसका हाई कार्ब काउंट है। पोहा हमें लगभग ५% पोटेशियम की आवश्यकता को पूरा करने में मदद करता है जो रक्तचाप को नियंत्रित करेगा और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखेगा और रक्त कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रित करने में सहायता करेगा। फाइबर से भरपूर स्वीट कॉर्न। उच्च विटामिन बी3 - २.६१ मिलीग्राम / कप शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और बदले में हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है। स्वीट कॉर्न गर्भावस्था के लिए अच्छा है क्योंकि उच्च फोलेट सामग्री और एंटीऑक्सिडेंट - ल्यूटिन भ्रूण के लिए अच्छा है। नुस्खा में सेव से बचें और चीनी को वैकल्पिक रूप से छोड़ दें।

पोहा का उपयोग पोहा ढोकला और पोहा भजिया जैसे अन्य दिलचस्प स्नैक्स बनाने के लिए किया जा सकता है।

सामग्री

Main Ingredients

1/2 कप उबले हुए मीठी मकई के दानें ( boiled sweet corn kernels (makai ke dane)

1 1/2 कप पोहा (beaten rice (poha)

1 टेबल-स्पून तेल ( oil )

1 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)

1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)

1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)

2 टी-स्पून शक्कर (sugar)

नमक (salt) , स्वाद अनुसार

1 टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट (green chilli paste)

2 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)

2 टेबल-स्पून दही (curd, dahi)

2 टेबल-स्पून दूध (milk)

टॉपिंग के लिए

1/4 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)

1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)

1/4 कप सेव (sev)

लेमन वेज (lemon wedges)

विधि

पोहे को साफ करके, धोके और छान के एक तरफ रख दीजिए।
एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल डालकर गरम कीजिए और उसमे सरसों डालिए।
जब सरसों चटखने लगे, तब प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट या प्याज़ अर्ध-पारदर्शक होने तक पकाइए।
अब इसमे स्वीट कॉर्न डालिए और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पकाइए।
उसमे पोहा डालकर अच्छे से मिलाइए और मध्यम आँच पर 1 मिनट, लगातार हिलाते हुए, पकाइए।
अब इसमे हल्दी पाउडर, चीनी, नमक, हरी मिर्च की पेस्ट, नींबू का रस और धनिया डालकर अच्छे मिलाइए और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पकाइए।
उसमे दूध डालकर अच्छे से मिलाइए।
टमाटर, प्याज, सेव और लेमन वेज डालकर गरमा गरम परोसिए।

कॉर्न पोहा बनाने के लिए

1. कॉर्न पोहा बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। यहां इतना तेल उपयोग करना महत्वपूर्ण है, इससे पोहा पकाने के बाद अलग हो जाता है लेकिन, यदि आप स्वास्थ्य के प्रति सचेत हैं तो आप निश्चित रूप से तेल की मात्रा को कम कर सकते हैं, लेकिन फिर यह अच्छा नहीं लगता हैं।
2. उसमें सरसों डालें।
3. जब सरसों चटकने लगे, प्याज डालें।
4. मध्यम आंच पर १ से २ मिनट के लिए या जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं, तब तक भून लें।
5. उबले हुए मीठी मकई के दानें डालें।
6. मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए भून लें।
7. धोया, भिगोया हुआ और छाना हुआ जाड़ा पोहा डालें।
8. अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए १ और मिनट तक पकाएं।
9. हल्दी पाउडर डालें।
10. शक्कर और नमक डालें।
11. हरी मिर्च की पेस्ट डालें। अपनी पसंद के अनुसार मात्रा समायोजित करें।
12. नींबू का रस डालें।
13. ताजगी के लिए धनिया डालें।
14. कॉर्न पोहा को अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट तक पकाएं।
15. दूध डालें।
16. कॉर्न पोहा को | मकई पोहा रेसिपी | हेल्दी कॉर्न पोहा | corn poha in hindi | अच्छी तरह मिलाएं।
17. कॉर्न पोहा को टमाटर, प्याज, सेव और नींबू के वेज के साथ गरम परोसें।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup

ऊर्जा	213 कैलरी
प्रोटीन	3.7 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	35.4 ग्राम
फाइबर	1.3 ग्राम
वसा	6.4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	1.6 मिलीग्राम
सोडियम	9.3 मिलीग्राम