चना दाल हलवा रेसिपी | पंजाबी स्टाइल चना दाल हलवा | टेस्टी चना दाल हलवा | Chana Dal Halwa ( Indian Cooking)
तरला दलाल द्वारा
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चना दाल हलवा रेसिपी | पंजाबी स्टाइल चना दाल हलवा | टेस्टी चना दाल हलवा | chana dal halwa in hindi | with 20 amazing images.
चना दाल का हलवा एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जो उत्सव के दौरान बनाई जाती है। भारतीय त्योहारों के दौरान दीवाली, बैसाखी और होली पर चना दाल का हलवा बनाया जाता है।
चना दाल में अन्य दालों की तुलना में अधिक स्वाद होता है, जो मुंह में पानी भरने वाले पंजाबी स्टाइल चना दाल हलवे की तैयारी के लिए अच्छी तरह से उधार देता है। लथपथ और जमी हुई दाल को तब तक पकाया जाता है जब तक कि एक सुगंध प्राप्त न हो जाए, और फिर इलायची और केसर के साथ एक पारंपरिक चना दाल हलवे में तैयार किया जाता है।
हालांकि इसे बनाने की विधि काफी लंबी और जटिल है फिर भी परिणाम देखने लायक है। चना दाल हलवा बनाने के लिए, चना दाल को एक कटोरी में पर्याप्त पानी में कम से कम २ घंटे के लिए भिगोएँ। अच्छी तरह से छाने और को बिना किसी पानी का उपयोग किए एक मोटे मिश्रण में पिसे। एक तरफ रख दें। इसके अलावा, एक नॉन-स्टिक कढ़ाही में घी गरम करें, चना दाल मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १४ मिनट या मिश्रण को लगातार चलाते हुए रंग में भूरा होने तक पकाएँ। गर्म दूध और १ कप गर्म पानी मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट या मिश्रण के गाढ़ा होने तक लगातार चलाते हुए पकाएं। चीनी जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और लगातार हिलाते हुए मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट तक पकाएं। इलायची पाउडर और केसर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ। बादाम के स्लाइस के साथ गरमागरम चना दाल का हलवा परोसें।
चना दाल हलवे के लिए नोट्स, दाल मिश्रण को लगातार हिलाना महत्वपूर्ण है ताकी दाल जले ना। गर्म दूध और पानी डालते समय सतर्क रहें क्योंकि यह थोड़ा छिड़क जाता है।
यद्यपि चना दाल को थोड़ा पहले भिगोने की आवश्यकता होती है और पकाने में थोड़ा समय लगता है, यह एक सार्थक प्रयास है, जिसे आपके मेहमानों और परिवार के सदस्यों द्वारा सराहना की जानी चाहिए! मनोरंजक के लिए एकदम सही मिठाई में से एक।
नीचे दिया गया है चना दाल हलवा रेसिपी | पंजाबी स्टाइल चना दाल हलवा | टेस्टी चना दाल हलवा | chana dal halwa in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
चना दाल हलवा बनाने की विधि- चना दाल हलवा बनाने के लिए, चना दाल को एक कटोरे में पर्याप्त पानी में कम से कम २ घंटे के लिए भिगोएँ।
- चना दाल को अच्छी तरह से छान लें और मिक्सर में बिना पानी का उपयोग किए दरदरे मिश्रण में पीस लें। एक तरफ रख दें।
- एक नॉन-स्टिक कढ़ाई या एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें चना दाल का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १४ मिनट तक या मिश्रण भूरा होने तक लगातार हिलाते हुए पकाएँ।
- गर्म दूध और १ कप गर्म पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट या मिश्रण के गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते हुए पकाएँ।
- चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर ६ से ८ मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएँ।
- इलायची पाउडर और केसर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ।
- चना दाल हलवा को बादाम के कतरन से सजाकर गरम परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ चना दाल हलवा रेसिपी | पंजाबी स्टाइल चना दाल हलवा | टेस्टी चना दाल हलवा
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पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 596 कैलरी |
| प्रोटीन | 10 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 62.9 ग्राम |
| फाइबर | 6.1 ग्राम |
| वसा | 32.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 6.4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 36.9 मिलीग्राम |
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1 FAVOURABLE REVIEW
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Reviewed By
Anya2012,
March 03, 2013
Bengal gram cooked in milk and sugar flavored with almond essence. The grainy soft mouth feel of the halwa is a stand out.
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