हेल्दी कद्दू की सब्जी रेसिपी | कद्दू की सूखी सब्जी | भोपळा ची भाजी | भारतीय स्टाइल कद्दू सब्जी | Pumpkin Dry Vegetable

तरला दलाल द्वारा

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કોળાની સુકી ભાજી - ગુજરાતી માં વાંચો (Pumpkin Dry Vegetable in Gujarati)

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हेल्दी कद्दू की सब्जी के बारे में, about healthy kaddu ki sabzi▼

हेल्दी कद्दू की सब्जी स्टेप बाय स्टेप रेसिपी, healthy kaddu ki sabzi step by step recipe▼

कद्दू की सूखी सब्जी किससे बनती है, what is pumpkin dry vegetable made of?▼

कद्दू की सूखी सब्जी बनाने की विधि, making pumpkin dry vegetable▼

कद्दू की सूखी सब्जी के लिए प्रो टिप्स, pro tips for pumpkin vegetable▼

बिना तेल के कद्दू की सब्जी, zero oil pumpkin dry vegetable▼

हेल्दी कद्दू की सब्जी का वीडियो, calories of healthy kaddu ki sabzi▼

हेल्दी कद्दू की सब्जी रेसिपी | कद्दू की सूखी सब्जी | भोपळा ची भाजी | भारतीय स्टाइल कद्दू सब्जी | healthy kaddu ki sabzi in hindi | with 36 amazing images.

हेल्दी कद्दू की सब्जी एक अद्वितीय रोज़ की सब्ज़ी है जिसका आनंद फुलका और चपातियों के साथ लिया जा सकता है। जानिए कैसे बनाएं भारतीय स्टाइल कद्दू सब्जी।

सौंफ, मेथी के दानें, सरसों और ज़ीरा के तड़के से इस तेल रहित भारतीय स्टाइल कद्दू सब्जी को एक शानदार सुगंध और स्वाद प्रदान होता है, जबकि आमचूर पाउडर इसे एक लुभावनी खट्टाश देता है। गेहूँ की चापती के साथ इस सब्जी का मज़ा लें।

कद्दू एक आरोग्यदायक सब्ज़ी है, परंतु दुर्भाग्यवश इसके स्वास्थ्य लाभ कई लोग जानते नहीं है। लाल कद्दू में फाइबर जैसे मूल्यवान पोषक तत्वों का एक समूह होता है, जबकि कैलोरी में भी कम होता है। लाल कद्दू में फाइबर जैसे मूल्यवान पोषक तत्वों का एक समूह होता है, जबकि कैलोरी में भी कम होता है। यह इसे डबल वांछनीय बनाता है! फाइबर आपके आंत को स्वस्थ रखने में मदद करता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ भी रखता है। अपने आप को इस कद्दू की सूखी सब्जी के शानदार स्वाद में खोएं, साथ ही इसके स्वास्थ्य लाभों में भी शामिल हैं।

इस हेल्दी कद्दू की सब्जी का आनंद स्वस्थ व्यक्तियों द्वारा लिया जा सकता है और कैलोरी प्रतिबंधित आहारों से भी। आप चाहें तो चीनी के सेवन से पूरी तरह से बच सकते हैं।

पृष्ठ के निचले भाग में हम आपको स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ जीरो ऑयल कद्दू की सब्जी बनाने का तरीका भी बताते हैं।

हेल्दी कद्दू की सूखी सब्जी के लिए टिप्स। 1. स्वस्थ आहार के लिए नारियल के तेल का उपयोग करें और प्रसंस्कृत बीजों के तेल को ना कहें। 2. कद्दू को बड़े क्यूब्स में काट लें, क्योंकि पकाने के बाद वे आकार में थोड़ा सिकुड़ जाते हैं। 3. अगर आप चीनी के इस्तेमाल से परहेज कर रहे हैं, तो अमचूर पाउडर को 1/4 छोटा चम्मच कम कर दें।

आनंद लें हेल्दी कद्दू की सब्जी रेसिपी | कद्दू की सूखी सब्जी | भोपळा ची भाजी | भारतीय स्टाइल कद्दू सब्जी | healthy kaddu ki sabzi in hindi | नीचे दिए गए रेसिपी और फोटो के साथ।

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कद्दू की सूखी सब्ज़ी रेसिपी - Pumpkin Dry Vegetable recipe in hindi

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तैयारी का समय: १० मिनट पकाने का समय: १५ मिनट कुल समय : २५ मिनट ४ से मात्रा के लिये
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सामग्री

कद्दू की सूखी सब्ज़ी के लिए
४ कप लाल कद्दू के टुकड़े
२ टी-स्पून नारियल का तेल या तेल
१/४ टी-स्पून ज़ीरा
१/४ टी-स्पून सरसों
१/४ टी-स्पून मेथी के दानें
१/४ टी-स्पून सौंफ
१/४ कप स्लाईस्ड प्याज़
१ टी-स्पून अदरक की पेस्ट
१/२ टी-स्पून धनिया पाउडर
१ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/२ कप कटे हुए टमाटर
नमक , स्वादानुसार
१/२ टी-स्पून अमचूर
१ टी-स्पून शक्कर
२ टी-स्पून कटा हुआ हरा धनिया

विधि
कद्दू की सूखी सब्ज़ी के लिए

कद्दू की सूखी सब्जी बनाने के लिए एक गहरे नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें।
जीरा, राई, मेथी दाना और सौंफ डालकर १० सेकंड के लिए भूनें।
प्याज़, अदरक का पेस्ट डालकर १ से २ मिनिट तक पकाएँ।
धनिया पावडर, लाल मिर्च पावडर और हल्दी डालकर १० सेकंड के लिए भूनें।
कद्दू, टमाटर, नमक और १ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
१० मिनट के लिए ढककर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
अमचूर, चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर ३ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
कद्दू की सूखी सब्जी को धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।

विस्तृत फोटो के साथ कद्दू की सूखी सब्ज़ी रेसिपी

अगर आपको कद्दू की सब्जी पसंद है

अगर आपको हेल्दी कद्दू की सब्जी रेसिपी | कद्दू की सूखी सब्जी | भोपळा ची भाजी | भारतीय स्टाइल कद्दू सब्जी | पसंद है, फिर कद्दू का उपयोग करके हमारी रेसिपी और कुछ रेसिपी जो हमें पसंद हैं देखें।
- पम्पकिन डिप की रेसिपी | कद्दू का डिप | भोपले का डिप

कद्दू की सूखी सब्जी किससे बनती है

कद्दू की सूखी सब्जी किससे बनती है? कद्दू की सूखी सब्जी के लिए सामग्री की सूची नीचे दी गई इमेज में देखें।

कद्दू की सूखी सब्जी बनाने की विधि

हेल्दी कद्दू की सब्जी रेसिपी | कद्दू की सूखी सब्जी | भोपळा ची भाजी | भारतीय स्टाइल कद्दू सब्जी एक गहरे नॉन स्टिक पैन में 2 टी-स्पून नारियल का तेल या तेल गरम करें। स्वस्थ आहार के लिए नारियल के तेल का उपयोग करें और प्रसंस्कृत बीजों के तेल का उपयोग ना करें
१/४ टी-स्पून ज़ीरा डालें।
१/४ टी-स्पून सरसों डालें।

१/४ टी-स्पून मेथी के दानें डालें।
१/४ टी-स्पून सौंफ डालें।
5 से 10 सेकेंड के लिए भूनें।
१/४ कप स्लाईस्ड प्याज़ डालें।
१ टी-स्पून अदरक की पेस्ट डालें।

मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
१/२ टी-स्पून धनिया पाउडर डालें।
१ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर डालें।
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
10 सेकेंड के लिए भूनें।

४ कप लाल कद्दू के टुकड़े डालें।
1/2 कप कटे हुए टमाटर डालें।
स्वादानुसार नमक डालें। हमने 1/2 टी-स्पून नमक डाला है।
1 कप पानी डालें।
अच्छी तरह से मलाएं।

10 मिनट के लिए ढककर पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
सब्जी 90% पकने के बाद.
१/२ टी-स्पून अमचूर डालें।
१ टी-स्पून शक्कर डालें।
अच्छी तरह से मलाएं।

बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आँच पर 3 मिनट तक पकाएँ।
हेल्दी कद्दू की सब्जी रेसिपी | कद्दू की सूखी सब्जी | भोपळा ची भाजी | भारतीय स्टाइल कद्दू सब्जी को २ टी-स्पून कटा हुआ हरा धनिया से सजाएं।
हेल्दी कद्दू की सब्जी रेसिपी | कद्दू की सूखी सब्जी | भोपळा ची भाजी | भारतीय स्टाइल कद्दू सब्जी गर्म परोसें।

कद्दू की सूखी सब्जी के लिए प्रो टिप्स

स्वस्थ आहार के लिए नारियल के तेल का उपयोग करें और प्रसंस्कृत बीजों के तेल का उपयोग ना करें।
कद्दू को बड़े क्यूब्स में काट लें, क्योंकि पकाने के बाद वे आकार में थोड़ा सिकुड़ते हैं।

अगर आप चीनी का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो अमचूर पाउडर को ¼ टी-स्पून कम कर दें।

बिना तेल के कद्दू की सब्जी

बिना तेल के कद्दू की सब्जी बनाने के लिए बिना तेल के कद्दू की सब्जीबनाने के लिए सामग्री की लिस्ट नीचे दी गई इमेज में देखें। ४ कप लाल कद्दू के टुकड़े १/४ टी-स्पून मेथी के दानें १/४ टी-स्पून सरसों १/४ टी-स्पून ज़ीरा १/४ टी-स्पून सौंफ १/२ टी-स्पून धनिया पाउडर १/२ टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर १/४ कप स्लाईस्ड प्याज़ १ टी-स्पून अदरक की पेस्ट १ टी-स्पून शक्कर नमक , स्वादानुसार १/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर १/२ टी-स्पून अमचूर
एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन को मध्यम आंच पर गरम करें और गरम होने पर उसमें मेथी और सरसों डालकर 10 सेकंड के लिए सूखा भुन लें।
ज़ीरा, सौंफ, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और 2 टी-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 10 सेकंड के लिए पका लें।
प्याज़, अदरक का पेस्ट और 2 टी-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक पका लें।

लाल कद्दू, शक्कर, नमक, हल्दी पाउडर और 3/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे ढक्कन से ढक दें और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 8 से 10 मिनट तक पकाएं।
अमचूर डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पका लें।
गर्म - गर्म परोसें।

पोषक मूल्य प्रति serving

ऊर्जा	66 कैलरी
प्रोटीन	2.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	8.4 ग्राम
फाइबर	1.3 ग्राम
वसा	2.7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	10.1 मिलीग्राम