મૅન્ગો સૂફલે ની રેસીપી | Mango Souffle, Eggless Mango Souffle
તરલા દલાલ દ્વારા
Added to 26 cookbooks
This recipe has been viewed 4517 times
સૂફલે એક સરસ ફ્રેન્ચ ડેઝર્ટ છે, જે મજેદાર ક્રીમી અને કલ્પના ન આવે એવું હલકું હોય છે. આમ તો પારંપારિક રીતે સૂફલેમાં ઇંડાનો ઉપયોગ થાય છે, પણ અહીં અમે ઇંડા વગરનું એવું જ હલકા વજનનું સૂફલે બનાવવાની રીત રજૂ કરી છે.
વેજીટેરીયન જીલેટીન પાવડર આ સૂફલેમાં ખાસ અગત્યનું ભાગ ધરાવે છે. આ ઇંડા રહિત મૅન્ગો સૂફલેની બે ખાસ ગણી શકાય એવી ખાસિયત છે એટલે તેનો વિશિષ્ટ આંબાનો સ્વાદ અને તેની અલૌકિક બનાવટ, જે તમારા આતિથેયની સરખામણીમાં જરા પણ ઓછી નહીં ગણાય.
ભીડ-આનંદદાયક મીઠાઈઓની જેમ તમારા પાર્ટી મેનૂને સમાપ્ત કરો જેમ કે ક્વીક તીરામીસુ અને એગલેસ ચોકલેટ પુડીંગ.
મૅન્ગો સૂફલે ની રેસીપી બનાવવા માટે- એક ઊંડા બાઉલમાં ફીણેલી મલાઇ તથા આઇસિંગ શુગર મિક્સ કરી ઇલેટ્રીક બીટર વડે બીટ (beat) કરી બાજુ પર રાખો.
- બીજા એક ઊંડા બાઉલમાં કેરીનો પલ્પ રેડી તેને પણ ઇલેટ્રીક બીટર વડે એક મિનિટ સુધી બીટ (beat) કરી લો.
- તે જ રીતે બીજા એક બાઉલમાં જીલેટીન પાવડર અને ૪ ટેબલસ્પૂન ગરમ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લીધા પછી તેને કેરીના પલ્પ સાથે મેળવી ફરીથી ઇલેટ્રીક બીટર વડે એક મિનિટ સુધી બીટ (beat) કરી લો.
- તે પછી તેમાં બીટન વ્હીપ્ડ ક્રીમ મેળવી ચપટા ચમચા (spatula) વડે હળવેથી વાળી લો.
- હવે તૈયાર થયેલા મિશ્રણને ૧૦ ગ્લાસમાં અથવા બાઉલમાં સરખાં પ્રમાણમાં રેડી લો અને તેને રેફ્રીજરેટરમાં ૨ કલાક સુધી અથવા બરોબર જામી જાય ત્યાં સુધી રાખી મૂકો.
- પાકી કેરીના ટુકડા વડે સજાવીને મૅન્ગો સૂફલે ઠંડું પીરસો.
Other Related Recipes
મૅન્ગો સૂફલે ની રેસીપી has not been reviewed
Tried this recipe?. Post a review! Let everyone know how it turned out.
No critical reviews posted for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe