चीज़ी वेजिटेबल पिज़्जा | Cheesy Vegetable Pizza
तरला दलाल  द्वारा
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पिज़्जा के बारे में सोचने पर, सब्ज़ीयाँ और चीज़ का मेल सबसे पहले हमारे खयाल में आता है! यहाँ दुबारा चीज़ और सब्ज़ीयाँ इस व्यंजन को खास बनाते हैं, लेकिन एक मज़ेदार बदलवा के साथ। इस चीज़ी वेजिटेबल पिज़्जा में, एक पतले पिज़्जा को क्रीमी चीज़ सॉस के साथ ढ़का गया है और उपर भुनी हुई सब्ज़ीयाँ डालकर, बेक करने से पहले अंत में पिज़्जा सॉस डाला गया है। आपको यह पिज़्जा ज़रुर पसंद आएगा!
चीज़ सॉस के लिए- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, मैदा डालकर मध्यम आँच पर ३० सेकन्ड के लिए, लगातार हिलाते हुए पका लें।
- दूध, १/२ कप पानी, चीज़, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर २ मिनट तक पका लें।
- इस चीज़ सॉस को २ भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।
वेजिटेबल टॉपिंग के लिए- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, सभी सब्ज़ीयाँ डालकर मध्यम आँच पर २-३ मिनट के लिए भुन लें।
- नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- वेजिटेबल टॉपिंग को २ भागों में बाँटकर एक तरफ रख दें।
आगे बढ़ने की विधी- पिज़्जा बेस को एक साफ, सूखी जगह पर रखकर, चीज़ सॉस का १ भाग डालकर अच्छी तरह फैला लें और वेजिटेबल टॉपिंग के १ भाग को अच्छी तरह फैला लें।
- उपर १/४ कप पिज़्जा सॉस डालकर फैला लें और अंत में १/४ कप चीज़ डालकर अच्छी तरह फैला लें।
- विधी क्रमांक १ से २ को दोहराकर १ और पिज़्जा बनाऐं।
- दोनो पिज़्जा को चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे में रखकर पहले से गरम अवन में २००°c (४००°f) के तापमान पर १०-१२ मिनट या बेस के सुनहरा होने तक और चीज़ के पिघलने तक बेक कर लें।
- बराबर टुकड़ो में काटकर तुरंत परोसें।
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Reviewed By
Foodie#434506,
March 26, 2014
Worth The effort!!! If you have some time in hand and are willing to eat an homemade pizza then this one is really good. Just need to eat it hot as once its cold the base gets a bit elastic as its made from maida. Very tasty...
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