1 खट्टी भाजी ग्लॉसरी |स्वास्थ्य के लिए लाभ + खट्टी भाजी की रेसिपी( Glossary & Recipes with Khatta Bhaji in Hindi) Tarladalal.com recipes
खट्टी भाजी (Benefits of khatta bhaji, Indian sorrel leaves)
हरी पत्तेदार सब्जी खट्टी भाजी के पत्तों में विटामिन ए अधिक होता है, जो त्वचा में चमक जोड़ने के लिए अच्छा होता है और यह दृष्टि को बनाए रखने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। चूंकि यह कैलोरी में कम है, इसलिए इसे उन लोगों द्वारा खाया जा सकता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। फाइबर की उच्च मात्रा की उपस्थिति के कारण यह एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने के लिए और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है। पोटेशियम यह शरीर में फ्लूइड बैलन्स बनाए रखने में सहायक होता है और इस प्रकार उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए लाभदायक हो सकता है। इसमें अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट क्वेरसेटिन और माइरिकेटिन भी मौजूद होते हैं, जो विटामिन सी के साथ हानिकारक मुक्त कणों से छुटकारा पाने, कैंसर से लड़ने और समग्र प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
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