ભારતીય ક્વિક સલાડ રેસીપી | ઝડપી વેજ સલાડ | ઝડપી ભારતીય સલાડ (Quick-style Salads / Raitas)

જો તમે ભારતીય ભોજન વિશે વિચારો છો, તો કદાચ તમારા મનમાં ગરમાગરમ ગ્રેવી, સુગંધિત બિરયાની અને મોહક મીઠાઈઓ આવશે. પરંતુ આ બધાને સંભાળતું એક શાંત પરંતુ શક્તિશાળી વિભાગ છે, જે હવે આખરે ધ્યાનમાં આવી રહ્યું છે: ભારતીય ક્વિક સલાડ. આ માત્ર લેટિસના બાઉલ નથી; આ મસાલાભર્યા, સ્તરદાર અને ઠસાભર્યા સ્વાદવાળા સલાડ છે, જે થાળીનું સંતુલન જાળવે છે, સ્વાદને ઠંડક આપે છે અને રોજિંદા ભોજનમાં જરૂરી પોષણ ઉમેરે છે.

ભારતીય ક્વિક સલાડમાં પ્રાદેશિક પ્રભાવ
ભારતની સલાડ સંસ્કૃતિ તેના પ્રાદેશિક વૈવિધ્યને પ્રતિબિંબિત કરે છે. ઉત્તર ભારતમાં ચાટ-સ્ટાઈલ સલાડ જોવા મળે છે—ઉકાળેલા ચણા, બટાકા, કાંદા, ટમેટા અને ધાણાને ચાટ મસાલા, લીંબુ અને લીલી મરચી સાથે મિક્સ કરવામાં આવે છે. આ એક અર્થમાં "ડીકન્સ્ટ્રક્ટડ ચાટ" હોય છે, જેમાં નાસ્તાના સ્વાદોને એક ક્વિક સલાડ રૂપે રજૂ કરવામાં આવે છે.

દક્ષિણ ભારતમાં સલાડમાં દહીં, નાળિયેર અને તડકાની ભૂમિકા મહત્વની છે. બીટરૂટ પચડી, કાકડી પચડી અથવા મિક્સ વેજિટેબલ રાયતા ફેન્ટેલું દહીં લઈને બનાવવામાં આવે છે અને તેના પર રાઈ, કઢીપત્તા અને હીંગનું તડકું નાખવામાં આવે છે. આ સલાડ માત્ર ઠંડક આપતા હેલ્ધી ભારતીય સલાડ નથી, પરંતુ ખાસ કરીને ગરમ અને આબેહૂબ વાતાવરણમાં ભાતવાળા ભોજન સાથે અદભૂત લાગતા હોય છે.

પશ્ચિમ ભારતમાં, ખાસ કરીને ગુજરાત અને મહારાષ્ટ્રમાં, કચુમ્બર અને રાયતા લોકપ્રિય છે, જે કાકડી, ટમેટા, કાંદા, સિંગદાણા અને દહીં પર આધારિત હોય છે. અહીં ફળો, સ્પ્રાઉટ્સ અને મિલેટથી બનાવેલા સર્જનાત્મક ક્વિક સલાડ પણ મળે છે, જેમાં મીઠાશ, કરકરાપણું અને મસાલાનો સંતુલિત મેળ છે. પૂર્વ ભારતમાં સરસવનું તેલ, લીલી મરચી અને ઋતુ મુજબની શાકભાજી કે ફળો એવા તેજસ્વી અને સુગંધિત વાનગીઓ બનાવે છે, જે સલાડ જેવું કાર્ય કરે છે—ભલે તેમને સલાડ તરીકે ઓળખવામાં ન આવતા હોય.

લોકપ્રિય સામગ્રી અને સ્વાદનું પ્રોફાઇલ
આ બધા વિવિધ સલાડને એક સૂત્રમાં બાંધે છે—ભારતીય મસાલા અને સ્વાદોની ટૂલકિટ. સરળતમ ક્વિક સલાડ વિચારમાં પણ સામાન્ય રીતે નીચેનું સમાવેશ થાય છે:

• દહીં: રાયતા અને અનેક ભારતીય શાકાહારી સલાડનું મુખ્ય આધાર—ક્રીમીપણું, પ્રોટીન અને પ્રોબાયોટિક્સ આપે છે.
• કાંદા, કાકડી, ટમેટા: કચુમ્બરનું મુખ્ય ત્રિકોણ—કરકરાપણું, રસ અને સ્વાભાવિક મીઠાશ આપે છે.
• લીંબુ અથવા વિનેગર: તાજગી વધારતું ખાટું તત્વ.
• ચાટ મસાલા, ભૂનું જીરુ, કાળું મીઠું: સામાન્ય સલાડને તરત જ ચાટ-સ્ટાઇલમાં પરિવર્તિત કરી દે છે.
• સ્પ્રાઉટ્સ, દાળ, પનીર, ચણા, રાજમા: પૌધાધારિત પ્રોટીન, જે સલાડને એક નાનું ಸಂಪૂર્ણ ભોજન બનાવી દે છે.

ઝડપી તૈયારીની તકનીકો
ભારતીય ક્વિક સલાડનો મુખ્ય સિદ્ધાંત છે—ઝડપ. થોડા ઉપાયો આ રેસીપીને 15 મિનિટની અંદર તૈયાર કરી આપે છે:

• પ્રી-બોઈલ અને બેચ કુકિંગ: બટાકા, ચણા, રાજમા, મકાઈ અથવા બીટરૂટ પહેલાથી ઉકાળી ફ્રિજમાં રાખી શકાય. વ્યસ્ત દિવસોમાં માત્ર તાજી શાકભાજી કાપીને તેમાં મિક્ષ કરી દો.
• વન-બાઉલ ડ્રેસિંગ: અલગ ડ્રેસિંગ બનાવવાની જરૂર નથી—મસાલા, મીઠું અને લીંબુ સીધા સલાડમાં જ મિક્સ કરી શકાય.
• સ્માર્ટ ચોપિંગ: શાકભાજીને બારીક કાપવાથી દરેક બાઈટમાં સ્વાદનો સમાન ટેક્સ્ચર મળે છે.
• છેલ્લે તડકું: રાયતા અથવા દક્ષિણ ભારતીય સ્ટાઈલ સલાડ માટે રાઈ, કઢીપત્તા અને હીંગનું ઝડપી તડકું માત્ર એક મિનિટમાં જ મોટા પ્રમાણમાં સ્વાદ વધારી દે છે.

ભારતીય ક્વિક સલાડ પરંપરા અને આધુનિક પોષણ વચ્ચેનો મજબૂત પુલ છે. આ પરિચિત સ્વાદોને માન આપે છે અને ઝડપ, સંતુલન અને દૃશ્ય આકર્ષણ જેવી આધુનિક જરૂરિયાતોને પૂરું પાડે છે. તમે ચાટ-સ્ટાઈલ તીખા બાઉલ પસંદ કરો, ક્રીમી રાયતા લો અથવા સ્પ્રાઉટ્સ અને અનાજથી બનેલા લંચ સલાડ—ભારતીય રસોઈમાં સ્વાદોની અસીમ સંભાવનાઓ ઉપલબ્ધ છે.

કન્ટેન્ટ ક્રિએશન, મેનુ પ્લાનિંગ અથવા રેસીપી ક્યુરેશન માટે, હેલ્ધી ભારતીય સલાડ, પ્રાદેશિક ભારતીય રેસીપી અને ભારતીય શાકાહારી સલાડ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાથી એક સમૃદ્ધ અને સદાબહાર કન્ટેન્ટ ક્લસ્ટર બનાવવામાં મદદ મળે છે. દરેક સલાડને ઝડપી, રંગીન અને પોષક ગણાવી શકાય—એક એવું સંયોજન જે સર્ચ એન્જિન અને વાસ્તવિક વપરાશકર્તાઓ બંને માટે અત્યંત અસરકારક સાબિત થાય છે.

ઉત્તર ભારત (ક્વિક-સ્ટાઇલ સલાડ / રાયતા) North India (Quick-style Salads / Raitas)

1.બીટરૂટ અને ડીલ સલાડ રેસીપી beetroot raita recipe 

બીટરૂટ અને ડીલ સલાડ રેસીપી | ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ બીટરૂટ ડીલ સલાડ | હેલ્ધી ચુકંદર અને ડીલ સલાડ | 

બીટરૂટ અને ડીલ સલાડ રેસીપી એ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ બીટરૂટ અને ડીલ સલાડ છે. આ બીટરૂટ, ડીલ, ઓલિવ ઓઇલ અને મસ્ટર્ડ ડ્રેસિંગ જેવા સાદા ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવતો એક સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી બીટરૂટ અને ડીલ સલાડ છે.

હેલ્ધી ચુકંદર અને ડીલ સલાડમાં, મીઠું બીટરૂટ અને તાજી ડીલ એક અદ્ભુત સંયોજન છે, જે તેમના વિપરીત રંગો અને પૂરક સ્વાદો બંનેને કારણે છે. મસ્ટર્ડ અને ઓલિવ ઓઇલના સાદા છતાં સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગ સાથે, આ કોમ્બો એક સૌંદર્યલક્ષી બીટરૂટ અને ડીલ સલાડમાં રૂપાંતરિત થાય છે.

2.પનીર અને મકાઇનો ચટપટો સલાડ Paneer and Corn Chatpata Salad

પનીર અને મકાઇનો ચટપટો સલાડ

 આ પનીર અને મકાઇનો ચટપટો સલાડ એવા વિવિધ રંગ અને સ્વાદનું સંયોજન છે કે તે તમારા મનને જરૂર લલચાવશે અને તમે તેને ઝટપટ પૂરું કરશો. અહીં પનીરને સાંતળવામાં આવ્યું છે જેથી તેનો કાચો સ્વાદ દૂર થાય છે અને ખાવાલાયક બને. રસદાર મકાઇના દાણા, ખાટ્ટા ટમેટા, ચાવવા ગમે તેવા બટેટા અને કરકરા લીલા કાંદાની સાથે લીંબુના રસ વડે બનતા આ સલાડમાં ચટપટા ચાટ મસાલાનો ઉમેરો તેને વધુ રુચિકાર બનાવે છે અને આ બધાનું મિશ્રણ તમને જરૂર ગમશે.

3.પનીર ટમેટા લેટીસ સલાડ રેસીપી Paneer Tomato and Lettuce Salad

પનીર ટમેટા લેટીસ સલાડ રેસીપી | વજન ઘટાડવા માટે પનીર સલાડ | લીલા વટાણા, કેપ્સિકમ, સેલરી સલાડ | પ્રેગ્નન્સી સલાડ | પ્રોટીન, ફાઈબર, વિટામિન બી૧ થી ભરપૂર સલાડ |

પનીર ટમેટા લેટીસ સલાડ તમારા ભારતીય રસોડામાં ઉપલબ્ધ મૂળભૂત ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. લીલા વટાણા, કેપ્સિકમ, સેલરી સલાડ કેવી રીતે બનાવવું તે શીખો.

પનીર ટમેટા લેટીસ સલાડ એ ખાટા ડ્રેસિંગ સાથે મિશ્રિત ટેક્સચરનું એક રસપ્રદ મિશ્રણ છે.

આ પ્રોટીન, ફાઈબર, વિટામિન બી૧ થી ભરપૂર સલાડ માં વધુ આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ માટે, ઓછી ચરબીવાળા પનીરને ટોફુ (સોયા પનીર) સાથે બદલો, જેમાં 'જેનિસ્ટીન' અને 'આઇસોફ્લેવોન્સ' જેવા ફાયદાકારક ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ હોય છે જે લોહીના કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને ધમનીઓમાંથી ચરબીના થાપણોને દૂર કરે છે.

વજન ઘટાડવા માટે પનીર સલાડ માં લેટીસ વિટામિન સી થી ભરપૂર છે જે શ્વેત રક્તકણો (WBC) ને ગુણાકાર કરવામાં મદદ કરીને રોગપ્રતિકારક શક્તિ બનાવતા વિટામિન તરીકે કામ કરે છે. લેટીસ વિટામિન A થી ભરપૂર છે - જે બળતરા અટકાવે છે અને દ્રષ્ટિ સુધારે છે.

દક્ષિણ ભારત (ક્વિક-સ્ટાઇલ સલાડ / રાયતા) South India (Quick-style Salads / Raitas)

1.બીટ રૂટ રાયતું રેસીપી beetroot raita 

બીટ રૂટ રાયતું રેસીપી | ચુકંદર રાયતા | બીટરૂટ પચડી | beetroot raita recipe in Gujarati | 

પૌષ્ટિક, સ્વાદીષ્ટ અને ખુશ્બુદાર આ બીટ રૂટ રાયતું રેસીપીમાં વિવિધતા પણ ઘણી છે. કોથમીર અને લીલા મરચાંનો સ્વાદ, કરકરા સીંગદાણા અને નાળિયેર આ બીટ, કાકડી અને ટમેટાનાં રાઇતામાં ખૂબ જામે છે. ઉપરથી જીરા અને હીંગનો વઘાર તેને વધુ મોહક રૂપ આપે છે.

2.મિંટી કૂસકૂસ સલાડ minty couscous 

મિંટી કૂસકૂસ સલાડ | કૂસકૂસ સલાડ | મિંટી સલાડ | minty couscous recipe in gujarati |

સાભડી તે ખૂબ વિદેશી લાગે છે, કૂસકૂસ ફાડા ઘઉં સિવાય બીજું કંઈ નથી જે ને પાણી અથવા દૂધમાં રાંધવામાં આવે છે, જેને દરેક જણ સરળતાથી ઘરે તૈયાર કરી શકે છે.

આ ઉત્તરી આફ્રિકાનો પરંપરાગત ખોરાક, તે લોહનો એક મહાન સ્રોત છે. મિંટી કૂસકૂસ એક સ્વાદિષ્ટ સલાડ છે.

3.કાકડી પચડી રેસીપી cucumber pachadi

કાકડી પચડી રેસીપી | કેરળ સ્ટાઈલ કાકડીનું રાયતું | નાળિયેર વિના કાકડી પચડી | cucumber pachadi in Gujarati |

સંપૂર્ણપણે રાંધેલી ડુંગળી અને અર્ધ-રાંધેલી (વઘાર સાથે) નો ઉપયોગ કરવાથી આ તાજગીભરી કોકોનટ વિનાની ભારતીય કાકડી પચડી ને બે અલગ અલગ ટેક્સચર અને સ્વાદ મળે છે. ખાતરી કરો કે મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય પછી જ તમે સાંતળેલા શાકભાજીમાં દહીં ઉમેરો. નહીંતર દહીં પાણીયુક્ત બની જશે અને કાકડી પચડીની ક્રીમી конસિસ્ટન્સીને બગાડી દેશે.

4. પાલક પચડી રેસીપી  palak pachadi 

પાલક પચડી રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય પાલક રાયતું | પાલક દહીં રાયતું | palak pachadi in hindi | 

જ્યારે પાલક એન્ટીઑકિસડન્ટને વેગ આપે છે, ત્યારે દહીં હાડકાને મજબૂત કરવાની પ્રક્રિયા માટે જરૂરી પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ પૂરા પાડવામાં મદદ કરે છે. બધા સ્વસ્થ વ્યક્તિઓ આ સાથીનો આનંદ માણી શકે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ખાંડનો ઉપયોગ ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે અને બધા વજન ઘટાડનારાઓ આ પાલક પચડી બનાવવા માટે ઓછી ચરબીવાળા અને સંપૂર્ણ ચરબીવાળા દહીં વચ્ચે તેમની પસંદગી કરી શકે છે.

પૂર્વ ભારત (ક્વિક-સ્ટાઇલ સલાડ / રાયતા) East India (Quick-style Salads / Raitas)

1.ફળો નું રાયતું  fruit raita recipe 

ફળો નું રાયતું | હેલ્ધી મિક્સ ફ્રુટ રાયતુ | કેલ્શિયમ, આયર્ન, પ્રોટીનથી ભરપૂર મિશ્ર ફળ રાયતા | fruit raita recipe in Gujarati | 

દહીંમાં સફરજન, અનાનસ અને દાડમ જેવા ફળો મિક્સ કરીને બનાવેલું આ મિશ્રણ હળવી મીઠાશ સાથે કાળું મીઠું અને કાળી મરી જેવા મસાલાથી સ્વાદિષ્ટ બને છે. આ ખૂબ જ ઝડપથી બનતી રેસીપી છે—મૂળત્વે ફળ કાપવા અને દહીંને સરળ ડ્રેસિંગ સાથે ફેંટવા જેટલું કામ છે. તેનો સ્વાદ ક્રીમી, મીઠો, થોડો ખાટો અને હળવા મસાલાથી સમૃદ્ધ હોય છે, જેમાં દરેક ચમચીમાં રસદાર ફળોની મજા આવે છે.

2.અનાનસ રાયતું  pineapple raita

અનાનસ રાયતું રેસીપી | અનાનસ રાયતું | અનાનસ-દાડમ રાયતું | pineapple raita

તાજા અનાનસના ટુકડા, હળવી મીઠાશ ધરાવતા દહીં, ભૂના જીરું પાઉડર અને એક ચુંટકી કાળું મીઠુંથી બનેલું આ સરળ અને તાજગીભર્યું પૂર્વ ભારતીય રાયતું કોઈ રાંધણ વિના તરત તૈયાર થઈ જાય છે—માત્ર મિક્સ કરવું પડે છે. તેનો સ્વાદ મીઠો, ખાટો, ક્રીમી અને જીરાંની સુગંધથી ભરેલું હોય છે. તેને સામાન્ય રીતે બંગાળી પુલાવ અને રવિવારના ભોજન સાથે પીરસવામાં આવે છે।

3. કોબી ગાજર અને લેટીસ સલાડ રેસીપી cabbage carrot and lettuce salad 

કોબી ગાજર અને લેટીસ સલાડ રેસીપી | સરળ અને સહેલું કોબી લેટીસ સલાડ | વજન ઘટાડવા માટે હેલ્ધી કોબી ગાજર સલાડ | ભારતીય કોબી ગાજર સલાડના ફાયદા | 

કરકરો કાચો સલાડ, જે કાપેલી કોબી, ગાજર, લીલી મરચી, ધાણાં અને લીંબુના રસથી બનાવવામાં આવે છે. આ 5 મિનિટમાં તૈયાર થતો સલાડ પૂર્વ ભારતીય ઘરેલુ શૈલી દર્શાવે છે, જેમાં કાચી શાકભાજીને હળવા સિટ્રસ અને મીઠા સાથે મિક્સ કરવામાં આવે છે. તેનો ટેક્સ્ચર કરકરો, તાજગીભર્યો અને હળવો તીખો હોય છે—ભાતના ભોજન સાથે અથવા નાસ્તા તરીકે એકદમ યોગ્ય.

4. બિન સ્પ્રાઉટ્સ અને કેપ્સિકમ સલાડ રેસીપી bean sprouts and capsicum salad

 બિન સ્પ્રાઉટ્સ અને કેપ્સિકમ સલાડ રેસીપી | થાઈ બિન સ્પ્રાઉટ્સ બેલ પેપર સલાડ | વિટામિન અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ હેલ્ધી બિન સ્પ્રાઉટ્સ સલાડ | bean sprouts and capsicum salad

આ થાઈ બીન સ્પ્રાઉટ્સ અને શિમલા મરચા સલાડનું મુખ્ય આકર્ષણ તેનું મસાલેદાર ડ્રેસિંગ છે, જે લસણ, વિનિગર, સોયા સોસ, ખાંડ, લાલ મરચું પાઉડર અને શેંગદાણા વડે બનાવવામાં આવે છે. વધુમાં, જ્યાં મોટાભાગના સલાડોમાં ડ્રેસિંગ માત્ર મિક્સ કરવામાં આવે છે, ત્યાં આ સલાડનું ડ્રેસિંગ ખૂબ જ ઓછા તેલમાં હળવેથી સાંતળવામાં આવે છે—જે સ્વાદને વધુ ઊંડો અને તીવ્ર બનાવે છે.

આ હેલ્ધી બીન સ્પ્રાઉટ્સ સલાડ વિટામિન અને ફાઈબરથી સમૃદ્ધ છે. તેમાં રહેલું વિટામિન C રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં અને બીમારીઓ સામે લડવામાં મદદરૂપ થાય છે. શેંગદાણામાં રહેલા સારા ફેટ્સ ઊર્જા વધારે છે અને તમને લાંબા સમય સુધી તૃપ્ત રાખે છે, જેથી વજન ઘટાડવામાં સહાય મળે છે. માત્ર 59 કેલરી અને 3.8 ગ્રામ કાર્બ્સ ધરાવતું આ પૌષ્ટિક સલાડ (જો ખાંડ દૂર કરવામાં આવે) ડાયાબિટીસના દર્દીઓ, વજન ઘટાડવા ઈચ્છુક લોકો અને હૃદયનાં દર્દીઓ માટે યોગ્ય છે।

પશ્ચિમ ભારત (ક્વિક-સ્ટાઇલ સલાડ / રાયતા) West India (Quick-style Salads / Raitas)

1.રાજમા સલાડ રેસીપી healthy rajma salad

રાજમા સલાડ રેસીપી | હેલ્ધી રાજમા સલાડ | ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ કિડની બીન સલાડ | healthy rajma salad

જુઓ કે આપણે આને હેલ્ધી રાજમા સલાડ કેમ ગણીએ છીએ. એક કપ ઉકાળેલા રાજમામાં તમારી દૈનિક મેગ્નેશિયમ જરૂરિયાતનું લગભગ 26.2% મળે છે. રાજમા એક કોમ્પલેક્સ કાર્બ છે અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે. તેમાં ઉમેરેલી શાકભાજી પણ વધારાનો ફાઇબર પૂરો પાડે છે. ઓલિવ ઓઇલ સૌથી હેલ્ધી તેલોમાંનું એક છે, જેમાં લગભગ 77% MUFA હોય છે. રાજમા સલાડ આયર્ન સમૃદ્ધ વિકલ્પ છે, જે હિમોગ્લોબિન સ્તર વધારવામાં મદદ કરે છે અને એનિમિયા અટકાવે છે.

2. ફણગાવેલા મગનું સલાડ sprouted moong salad

ફણગાવેલા મગનું સલાડ | મગ નું કચુંબર | હેલ્દી કચુંબર | sprouted moong salad in gujarati | 

સ્પ્રાઉટેડ મૂંગ સલાડ બનાવવું અત્યંત સરળ અને ઝડપી છે, અને તેમાં ઉપયોગ થતી સામગ્રી લગભગ દરેક ભારતીય ઘરમાં સહેલાઈથી મળી જાય છે. તમે સ્પ્રાઉટેડ મૂંગ સલાડને સાંજના નાસ્તા તરીકે બનાવી શકો છો અથવા તેને ડિનર અથવા લંચ સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે પણ પીરસી શકો છો.

3. કાબુલિ ચણાનો સલાડ રેસીપી Indian chickpea salad for weight loss

કાબુલિ ચણાનો સલાડ રેસીપી | હાઈ પ્રોટીન ચણા સલાડ | વજન ઘટાડવા માટે હેલ્ધી ચણા સલાડ | Indian chickpea salad for weight loss

સૌથી પૌષ્ટિક દાળોમાંથી એક—કાબુ ચણા—લોહ, પ્રોટીન અને ફોલિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે। દહીં આ ખટ્ટા ઇન્ડિયન ચણા સલાડ વિથ મિન્ટ ડ્રેસિંગને વધુ પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ આપે છે, જ્યારે ધાણા અને પુદીનો તેમાં વિટામિન નું પ્રમાણ વધારે છે। તેથી તમારા માટે અમે એક એવું સલાડ તૈયાર કર્યું છે જેમાં આ બધાનો સુંદર સંયોજન છે—ચણા સલાડ વિથ મિન્ટ ડ્રેસિંગ।

વજન ઘટાડવા માટે કાબુલિ ચણા સલાડ અત્યંત ઝડપથી અને સરળતાથી બને છે। જો તમે ડાયટ પર હો અથવા વજન રાખવું હોય, તો આ હેલ્થિ ચણા સલાડ વજન ઘટાડવા માટે એક પરફેક્ટ વિકલ્પ છે। આ સલાડ પેટ પર હળવું અને ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે। તમે તેને લંચ કે ડિનર સાથે લઈ શકો છો, અથવા તેને ટિફિન રેસીપી તરીકે પણ ઉપયોગ કરી શકો છો।

4. ગાજર-કાકડી અને રાજમા સલાડ પુદીના ડ્રેસિંગ સાથેની રેસીપી carrot cucumber and rajma Salad in mint dressing 

ગાજર-કાકડી અને રાજમા સલાડ પુદીના ડ્રેસિંગ સાથેની રેસીપી | પુદીના અને લીંબુની ડ્રેસિંગવાળું વેજિટેબલ સલાડ | carrot cucumber and rajma Salad in mint dressing 

ગાજર, કાકડી અને રાજમાનો આ સલાડ પુદીના ડ્રેસિંગ સાથે સ્વાદ અને દેખાવ બંનેમાં ઉત્તમ છે. પુદીના અને લીંબુની ડ્રેસિંગવાળું આ વેજિટેબલ સલાડ માત્ર દેખાવમાં આકર્ષક નથી, પરંતુ તમારી આંખો અને આંખોની પેશીઓને ઉત્તમ પોષણ પણ આપે છે. જાણો કે વજન ઘટાડવા માટે હેલ્ધી ઇન્ડિયન સલાડ રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી.

વજન ઘટાડવા માટે હેલ્ધી ઇન્ડિયન સલાડ બનાવવા, રાજમાને રાતભર ભીંજવો. પછી થોડું મીઠું અને પાણી સાથે પ્રેશર કુક્કરમાં રાંધો. તે પછી ગાજર, કાકડી અને સ્પ્રિંગ અનિયન જેવી શાકભાજી મિક્સ કરો અને તેમાં લીંબુનો રસ, પુદીના, મીઠું અને કાળી મરી પાઉડરનું ડ્રેસિંગ ઉમેરો. તમારું સલાડ પીરસવા માટે તૈયાર છે.

5. મિંટ વોટરમેલન સલાડ mint watermelon salad

મિંટ વોટરમેલન સલાડ | હેલ્ધી વોટરમેલન મિંટ સલાડ |  mint watermelon salad

મિંટ વોટરમેલન સલાડ ખૂબ જ તાજગીભર્યો વ્યંજન છે. ઉનાળામાં આ હેલ્ધી તરબૂચ-પુદીના સલાડ ઠંડુ કરીને ખાવામાં ખૂબ જ આનંદ આપે છે। લાઈમ હની ડ્રેસિંગ સાથે વોટરમેલન મિંટ સલાડ કેવી રીતે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ બનાવવું તે શીખો।

હેલ્ધી વોટરમેલન મિંટ સલાડ, જેમાં તરબૂચ મુખ્ય ઘટક છે, ઓછી કેલરી ધરાવે છે અને પાણીથી ભરપૂર છે—તેથી વજન ઘટાડવા માટે પણ લાભદાયી છે। તરબૂચમાં રહેલું સિટ્રૂલિન હૃદયના કાર્ય પર સકારાત્મક અસર કરે છે અને સંશોધન દર્શાવે છે કે તે હૃદયની કાર્યક્ષમતા સુધારે છે અને હાર્ટ ફેલ્યરના ઉપચારમાં મદદગાર છે। તરબૂચ વિટામિન C અને વિટામિન A નો સારો સ્ત્રોત છે, જે ફ્રી રેડિકલ્સને નિષ્ક્રિય કરવામાં મદદ કરે છે અને હૃદયરોગના જોખમને ઘટાડે છે।

6.  કચુંબર સલાડ રેસીપી  kachumber salad recipe 

કચુંબર સલાડ રેસીપી | ગુજરાતી કચુંબર સલાડ | હેલ્ધી કચુંબર સલાડ | kachumber salad recipe in Gujarati |

કચુંબર સલાડ બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં બધા ઘટકો ભેગા કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો અને ઠંડુ સર્વ કરો.

લીંબુનો રસ અને લીલા મરચાંના કારણે ચટપટો સ્વાદ ધરાવતો સલાડ. વધારે આયોજન કે રસોઈની જરૂર ન હોવાથી, આ ગુજરાતી કચુંબર સલાડમાં એક સાથે ઘર જેવો અને ખાસ અનુભવ હોય છે.

ટામેટાંમાંથી વિટામિન A અને લાઇકોપીન, ડુંગળીમાંથી ક્વેર્સેટિન અને લીંબુના રસમાંથી વિટામિન C આ મસાલેદાર કચુંબર દ્વારા પૂરા પાડવામાં આવતા મહત્વપૂર્ણ એન્ટીઑકિસડન્ટો છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો એ "ફ્રી રેડિકલ્સ" નામના સંભવિત હાનિકારક પદાર્થોને આપણા શરીરમાંથી દૂર કરવા માટે જરૂરી પદાર્થો છે. તે શરીરમાં કોષોના નુકસાનને અટકાવે છે અથવા રોકે છે. તે તમારા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને ચેપ સામે લડવાની ક્ષમતા વધારવામાં પણ મદદ કરે છે.