टमाटर ब्लांच करने की विधि | माइक्रोवेव में टमाटर कैसे पकाएं | टमाटर पकाने की विधि | How To Cook Tomatoes in A Microwave

Table Of Contents

1. माइक्रोवेव में टमाटर पकाने के लिए, २ बड़े टमाटरों को अच्छी तरह से धो लें। वो लाल पका हुआ और दृढ़ होना चाहिए।
   
2. धोये हुए टमाटर के तल पर दो हल्के क्रिस्-क्रॉस स्लिट्स (एक एक्स) करें। एक "एक्स" बनाने से त्वचा को ढीला करने में मदद मिलेगी और पक जाने पर छीलने में बहुत आसान हो गा।
   
3. उन्हें माइक्रोवेव-सेफ प्लेट या कटोरे में रखें।
   
4. २ मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव करें। टमाटर के आकार और माइक्रोवेव की शक्ति रेटिंग के आधार पर आपको टमाटर को और ३० सेकंड के लिए माइक्रोवेव करने की आवश्यकता हो सकती है अगर पूरी तरह से ब्लांच नहीं हुआ है तो। थोड़े हरे टमाटरों की तुलना में पके हुए टमाटर को गलने में कम समय लगेता हैं। हालांकि सतर्क रहें, यदि आप बहुत लंबे समय तक माइक्रोवेव करते हैं, तो आप सिर्फ त्वचा को ढीला करने के बजाय टमाटर को पूरी तरह पका देंगा।
   
5. टमाटर को माइक्रोवेव से बाहर निकालें। आप देखेंगे कि त्वचा सिकुड़ कर विभाजित हो गई होगी।
   
6. उन्हें थोड़ा ठंडा करें और फिर उन्हें "एक्स" के नजदीक से छीलें और त्वचा को निकाल दें। अगर वे ठीक से पक गए हैं तो छिलके आसानी से उतर जाएंगे। पकाया हुआ टमाटर के अंदर के हिस्से से सावधान रहें, क्योंकी माइक्रोवेव में छूने के लिए बहुत गरम होगा।
   
7. अब आप जिस तरीके से चाहें माइक्रोवेव में पके हुए टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। जब उसे काटेगे तो लगभग १ कप निकलेगा या यदि आप टमाटर की प्यूरी बनाना चाहते हैं, तो टमाटर को पूरी तरह से ठंडा करें और मिक्सर जार में डालें। मिक्सर में मुलायम होने तक पीसने पर ३/४ कप टमाटर प्यूरी मिलेगी।

1. टमाटर को माइक्रोवेव से बाहर निकालें। आप देखेंगे कि त्वचा सिकुड़ कर विभाजित हो गई होगी।
   
2. उन्हें थोड़ा ठंडा करें और फिर उन्हें "एक्स" के नजदीक से छीलें और त्वचा को निकाल दें। अगर वे ठीक से पक गए हैं तो छिलके आसानी से उतर जाएंगे। पकाया हुआ टमाटर के अंदर के हिस्से से सावधान रहें, क्योंकी माइक्रोवेव में छूने के लिए बहुत गरम होगा।