• पफ पेस्ट्री रोल का प्रयोग करारी फूली हुई पेस्ट्री बनाने के लिए किया जाता है। आप पेस्ट्री को तेज़ धार वाले धातू जैसे चाकू, पिज़्जा व्हील या पेस्ट्री टूल से काट सकते हैं सजावट वाले किनारों के लिए या आकार के लिए, छेद वाली रैवीओलाई कटर या कुकी कटर का प्रयोग करें और पेस्ट्री को अपने पसंद के मीठे या नमकीन मिश्रण से भरें।
• इसमें भरने जाने वाले आम मिश्रण हैं- फल, चॉकलेट क्रीम या सब्ज़ीयाँ।
• पेस्ट्री को सुनहरे रंग का बनाने के लिए, उपरी भाग पर 1 अंडे के पीले भाग और 1 टी-स्पून पानी को मिलाकर बेक करने से तुरंत पहले लगाऐं। खास रुप और स्वाद प्रदान करने के लिए, उपर कटे हुए मेवे, बीज, पीसे हुए मसाले या कसा हुआ चीज़ छिड़के।
• बहुत ही पतले, करारे पफ पेस्ट्री बनाने के लिए, बेक करने से पहले, पेस्ट्री से भरी उपर दुसरी बेकिंग शीट रखें। पेस्ट्री के उपर धातु का रैक रखकर जाली जैसा आकार बनाया जा सकता है, और आधा बेक होने पर समकोण आकार में मोड़ दें।
• विभिन्नता के लिए, ताज़े या फ्रोज़न ब्लूबेरी (समान्य तापमान पर लाकर छाने हुए), बारीक कटे हुए सेब, पतले स्लाईस्ड केले, मिनी चॉकलेट चिप्स् या मेवे का प्रयोग भरने के लिए करें।
• स्वादिष्ट टॉपिंग के लिए, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी या केले को स्लाईस कर व्हीप्ड क्रीम से मलाकर या उपर पीसी हुई शक्कर छिड़कर बनाऐं।
पफ पेस्ट्री रोल संग्रह करने के तरीके
तैयार पफ पेस्ट्री रोल को हवा बद डब्बे में रखना चाहिए। घर पर बने पेस्ट्री के आटे या रोल को फ्रीज़ करने के लिए, ठंडा कर एल्यूमिनियम फॉयल में लपेटकर लगभग एक महीने के लिए फ्रीज़र बैग में रखें। दुबारा गरम करने के लिए, बेकिंग शीट मे एक परत रखकर, फॉयल से ढ़कें और लगभग 10 मिनट के लिए, 350 डीगरी के तापमान पर बेक करें।
पफ पेस्ट्री रोल के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of puff pastry roll in hindi)
• पफ पेस्ट्री रोल कार्बोहाईड्रेट के अच्छे स्रोत होते हैं और भूख दूर करने में मदद करते हैं।
• भरने के लिए या पेस्ट्री रोल के उपर डालने के लिए, ताज़े फल या हरी सब्ज़ीयाँ जैसे पौष्टिक विकल्प चुनें और स्वादिष्ट नाशता बनाऐं।