મેનુ

You are here: Home> વિવિધ વ્યંજન >  ચાયનીઝ વેજ વ્યંજન |  ઈન્ડો ચાઈનીઝ રેસીપી | >  ચાયનીઝ આધારીત વ્યંજન >  ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક રેસીપી | સૂપ માટે ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક | ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક કેવી રીતે બનાવવો | ચાઇનીઝ વાનગીઓ માટે વેજીટેબલ સ્ટૉક |

ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક રેસીપી | સૂપ માટે ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક | ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક કેવી રીતે બનાવવો | ચાઇનીઝ વાનગીઓ માટે વેજીટેબલ સ્ટૉક |

Viewed: 5237 times
User 

Tarla Dalal

 07 April, 2025

Image
0.0/5 stars   100% LIKED IT | 0 REVIEWS OK

Table of Content

About Clear Vegetable Stock down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક માટે down arrow
ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક માટે ટિપ્સ down arrow
Nutrient values down arrow

ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક રેસીપી | સૂપ માટે ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક | ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક કેવી રીતે બનાવવો | ચાઇનીઝ વાનગીઓ માટે વેજીટેબલ સ્ટૉક | clear vegetable stock recipe in Gujarati | with 11 amazing images.

 

ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક રેસીપી | સૂપ માટે ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક | ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક કેવી રીતે બનાવવો | ચાઇનીઝ વાનગીઓ માટે વેજીટેબલ સ્ટૉક | ઓરિએન્ટલ સૂપ અને શાકભાજીની વાનગીઓ બનાવવા માટે વપરાય છે. સ્પષ્ટ શાકભાજીનો સ્ટોક કેવી રીતે બનાવવો તે શીખો.

 

ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક બનાવવા માટે, બધી શાકભાજીઓને એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં ૬ કપ પાણી સાથે ભેળવી દો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ સુધી અથવા તે તેના જથ્થાના લગભગ ૩/૪ મા ભાગ સુધી ઘટી જાય ત્યાં સુધી રાંધો. તેને સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરીને ગાળી લો. ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉકબાજુ પર રાખો અને શાકભાજી કાઢી નાખો. જરૂર મુજબ ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક વાપરો.

 

સૂપ માટે આ ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક કોબી, સ્પ્રિંગ ઓનિયન અને સેલરી જેવા શાકભાજીને ભેળવે છે જેથી મોટાભાગની ચાઇનીઝ વાનગીઓની લાક્ષણિકતા તીક્ષ્ણતા મળે. જો તમે ઈચ્છો તો તમે આદુ અને લસણ પણ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ જૈન સૂપ બનાવતી વખતે લસણનો ઉપયોગ ટાળો.

 

ચાઇનીઝ વાનગીઓ માટે વેજીટેબલ સ્ટૉક, ચાઇનીઝ વેજીટેબલ ક્લિયર સૂપ, મશરૂમ અને વર્મીસેલી સૂપ વગેરે જેવી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં રૂપાંતરિત થવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.

 

જ્યારે અમે કોબી, સ્પ્રિંગ ઓનિયન, ગાજર, સેલરી અને કોબીજનો ઉપયોગ કરતા હતા, ત્યારે તમે તેને ડુંગળી, શતાવરી, બ્રોકોલી વગેરે જેવા અન્ય શાકભાજી સાથે બદલી શકો છો અને ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક બનાવવા માટે પાર્સલી, થાઇમ, ધાણા વગેરે જેવા તાજા ઔષધોનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદ પણ વધારી શકો છો. ટામેટાં, દૂધી વગેરે જેવા ચીકણા શાકભાજીનો ઉપયોગ ટાળો.

 

ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક માટે ટિપ્સ. 1. બધી શાકભાજીને બારીક કાપો અને તેને ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરો. 2. એક મોટા ઊંડા તપેલાનો ઉપયોગ કરવાનું યાદ રાખો કારણ કે તમારે ઊંચી આગ પર ઉકાળવું પડશે. 3. સ્ટોક ગાળી લીધા પછી, શાકભાજી કાઢી નાખો.

 

ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક રેસીપી | સૂપ માટે ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક | ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક કેવી રીતે બનાવવો | ચાઇનીઝ વાનગીઓ માટે વેજીટેબલ સ્ટૉક | clear vegetable stock recipe in Gujarati | સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે.

Tags

Preparation Time

10 Mins

Cooking Time

20 Mins

Total Time

30 Mins

Makes

5 કપ

સામગ્રી

વિધિ


 ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક માટે

  1. ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક બનાવવા માટે, એક નૉન-સ્ટીક પૅનમાં બધા શાક સાથે ૬ કપ પાણી મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ અથવા તો તેનો પ્રમાણ ૩/૪ ભાગ રહે ત્યાં સુધી રાંધી લો.
  2. તે પછી તેને ગરણીથી ગાળી, વેજીટેબલ સ્ટૉક બાજુ પર મૂકો અને શાક કાઢી નાંખો.
  3. જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉકનો ઉપયોગ કરો.

ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે

ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક માટે

 

    1. ક્લિયર વેજીટેબલ સ્ટોક માટે, શાકભાજીને ઘસીને ધોઈ લો જેથી કોઈપણ ગંદકી દૂર થાય.

    2. બધી શાકભાજી કાપીને તૈયાર રાખો. શાકભાજીને બારીક કે સચોટ રીતે કાપવાની જરૂર નથી કારણ કે તમારે ફક્ત તેમને ત્યાં સુધી ઉકાળવાની જરૂર છે જ્યાં સુધી તે બધો સ્વાદ બહાર ન નીકળી જાય. યાદ રાખો કે સપાટીનું ક્ષેત્રફળ જેટલું મોટું હશે, તેટલી જ ઝડપથી શાકભાજી તેનો સ્વાદ આપશે. ઘણા લોકો કાપતા પહેલા શાકભાજી છોલી પણ નથી લેતા, તે તમારી વ્યક્તિગત પસંદગી છે.

    3. એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં ૩ કપ પાણી ઉકાળો. પેન/પોટ એટલું મોટું હોવું જોઈએ કે બધી શાકભાજી અને થોડા વધારાના ઇંચ પાણી સમાઈ જાય.

    4. ફૂલકોબી ઉમેરો. તમે જે શાકભાજી ઉમેરો છો તેના વિશે આટલું સ્પષ્ટ કરવાની જરૂર નથી. ડુંગળી, ગાજર અને સેલરી બેઝિક વેજીટેબલ સ્ટોકને એક ઉત્તમ બેઝ ફ્લેવર આપે છે, અને તમે તેને લસણ, મશરૂમ્સ, મકાઈના કોબ્સ, બેલ મરી અથવા રોઝમેરી, થાઇમ, પાર્સલી અને લીક જેવી તાજી વનસ્પતિઓ સાથે ભેળવી શકો છો. બટાકા અને સલગમ જેવા સ્ટાર્ચવાળા શાકભાજી વાદળછાયું વેજીટેબલ સ્ટોક બનાવશે તેથી તેમને ટાળવાનો પ્રયાસ કરો.

    5. ગાજર ઉમેરો. તમે ગમે તેટલી શાકભાજી ઉમેરી શકો છો, પરંતુ ખાતરી કરો કે દરેક શાકભાજીનો લગભગ સમાન ભાગ હોય જેથી પરિણામી સ્ટોકમાં સંતુલિત સ્વાદ હોય.

    6. કોબીને ક્લિયર વેજીટેબલ સ્ટોકમાં ઉમેરો.

    7. સેલરી ઉમેરો. આ કોઈપણ સ્ટોક રેસીપી માટે એક મહત્વપૂર્ણ સ્વાદ એજન્ટ જેવું છે.

    8. છેલ્લે ક્લિયર વેજીટેબલ સ્ટોકમાં સ્પ્રિંગ ઓનિયન ઉમેરો.

    9. ૨૦ મિનિટ સુધી ઊંચી આંચ પર ઉકાળો. જો તમારી પાસે સમય હોય, તો તમે શાકભાજીને ખૂબ જ ધીમા તાપ પર લગભગ ૩૦-૪૫ મિનિટ સુધી ઉકાળી શકો છો. તમે જેટલો લાંબો સમય રાંધશો તેનો સ્વાદ વધુ તીવ્ર બનશે.

    10. પાણીને ગરણીથી ગાળીલો અને ક્લિયર વેજીટેબલ સ્ટોકના શાકભાજી કાઢી નાખો.

    11. જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો. બેઝિક ક્લિયર વેજીટેબલ સ્ટોક અગાઉથી બનાવી શકાય છે. તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો, પછી ઢાંકીને ઠંડુ કરો, અથવા 3 મહિના સુધી ફ્રીઝમાં રાખો.

ક્લિઅર વેજીટેબલ સ્ટૉક માટે ટિપ્સ

 

    1. બધી શાકભાજીને બારીક કાપીને ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરો.

    2. યાદ રાખો કે તમારે ઊંચી જ્યોત પર ઉકાળવાનું હોવાથી મોટા ઊંડા પેનનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

    3. સ્ટોક ગાળી લીધા પછી, શાકભાજી કાઢી નાખો.

Your Rating*

user

Follow US

રેસીપી શ્રેણીઓ

નવીનતમ રેસીપી