જો તમને આ ચાઈ કા મસાલા રેસીપી ગમતી હોય | ચાઈ મસાલા | ચાઈ પાવડર | ચા મસાલા | ભારતીય મસાલા ચા પાવડર રેસીપી, તો તમે તેનો ઉપયોગ નીચેની વાનગીઓ માટે કરી શકો છો:

મસાલા ચા અથવા મસાલા ચા, Masala Chai or Masala Tea
ફૂદીનાનું મસાલેદાર લેમનગ્રાસ દૂધ, Minty Spicy Lemongrass Milk

ચાઈનો મસાલા બનાવવા માટે, મધ્યમ તાપ પર એક પહોળા નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરો. જ્યારે તવા પૂરતું ગરમ ​​થાય, ત્યારે તેમાં લવિંગ ઉમેરો. To make Chai ka Masala, heat a broad non-stick pan on a medium flame. When the pan is hot enough, add the cloves.

હવે, એલચી ઉમેરો. તેની સૂક્ષ્મ મીઠાશ અને ફૂલોનો રંગ આદુ, લવિંગ અને કાળા મરીના મજબૂત, મસાલેદાર અને વધુ તીખા તત્વોને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે. Now, add the cardamom. Its subtle sweetness and floral undertones help to balance the stronger, spicier, and more pungent elements of ginger, cloves, and black pepper.

કાળા મરીના દાણા ઉમેરો. કાળા મરી ચામાં સૂક્ષ્મ પણ નોંધપાત્ર હૂંફ અને હળવી તીક્ષ્ણતા આપે છે. add the black peppercorns. black pepper imparts a subtle but noticeable warmth and a mild pungency to the chai.

વધુમાં, તજ ઉમેરો. તમે ઈચ્છો તો ૧/૪ ચમચી વરિયાળી પણ ઉમેરી શકો છો અથવા આ તબક્કે પણ ઉમેરી શકો છો. તજ ચાને એક અલગ, આરામદાયક હૂંફ આપે છે. તજ પોતે તીવ્ર મીઠી નથી, પરંતુ તેમાં કુદરતી મીઠાશ હોય છે. Furthermore, add the the cinnamon. You can also add 1/4 tsp of fennel seeds or at this stage if you wish to. Cinnamon imparts a distinct, comforting warmth to the chai. While not intensely sweet on its own, cinnamon has a natural sweetness.

મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ માટે સૂકા શેકો. બધા મસાલા સંપૂર્ણ રીતે શેકાઈ જાય પછી તમને એક સુંદર સુગંધ આવશે. ખાતરી કરો કે તમે મસાલા બળી ન જાઓ. બળેલા મસાલા ચાઈના મસાલાને ભયાનક સ્વાદ આપશે. Dry roast on a medium flame for 1 minute. You will get a beautiful aroma when all the spices are roasted to perfection. Make sure you do not burn the spices. Burnt spices will give an awful flavor to the Chai ka Masala.

શેકેલા મસાલાઓને તરત જ પ્લેટમાં કાઢીને સંપૂર્ણપણે ઠંડા થવા માટે બાજુ પર રાખો. તમારે ખૂબ જ ઝડપથી કામ કરવું પડશે. શેકેલા મસાલાઓને લાંબા સમય સુધી તવા પર રાખવાથી તે બળી જશે. Transfer the roasted spices immediately to a plate and keep aside to cool completely. You have to be very quick. Keeping the roasted spices on the pan for long will burn them.

બધા મસાલા ઠંડા થઈ ગયા પછી, તેને નાના મિક્સર જારમાં સ્થાનાંતરિત કરો. After all the spices have cooled down, transfer those to a small mixer jar.

તેને સ્મૂધ પાવડરમાં બ્લેન્ડ કરો. તમે આ સ્ટેપ છોડી શકો છો અને બધી સામગ્રી ઉમેર્યા પછી બ્લેન્ડ કરી શકો છો. અમે આ ચાઈ કા મસાલાને બે વાર બ્લેન્ડ કર્યો છે જેથી ખરેખર બારીક પાવડર મળે. Blend it to a smooth powder. You can skip this step and blend after the addition of all the ingredients. We have blended this Chai ka masala twice to get a really fine powder.

હવે, સૂકા આદુનો પાવડર ઉમેરો. આદુમાં કુદરતી રીતે ગરમાગરમ ગુણ હોય છે જે ચા પીવાથી આરામદાયક અને સ્ફૂર્તિદાયક સંવેદના ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે. ઠંડા હવામાનમાં અથવા જ્યારે તમને અસ્વસ્થતા લાગે ત્યારે આ હૂંફ ખાસ કરીને આવકાર્ય છે. Now, add the dried ginger powder. Ginger has a naturally warming quality that helps to create the comforting and invigorating sensation associated with a good cup of chai. This warmth is particularly welcome during cooler weather or when feeling unwell. 

એ જ રીતે, જાયફળ પાવડર ઉમેરો. સારા રંગ અને સ્વાદ માટે તમે કેસરના થોડા તાંતણા (1/4 ચમચી કેસર) અથવા સૂકા ગુલાબની પાંખડીઓ પણ ઉમેરી શકો છો. જાયફળ એક અલગ ગરમ, થોડો મીઠો અને સૂક્ષ્મ રીતે મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે. Similarly, add the nutmeg powder. You can also add a few strands of saffron (1/4 teaspoon saffron)  or dried rose petals for better color and flavour. Nutmeg offers a distinct warm, slightly sweet, and subtly spicy flavor.

ચાય કા મસાલા | ચા પાવડર | ચા મસાલા | ભારતીય મસાલા ચા પાવડરને સરળ અને બારીક પાવડરમાં ભેળવી દો. Blend chai ka masala | chai powder | tea masala | Indian masala tea powder to a smooth and fine powder.

ચાઈના મસાલાને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો. ચાઈના મસાલાનો ઉપયોગ કરીને મસાલા ચા બનાવવા માટે, દૂધ ઉકાળતા પહેલા તેમાં લગભગ 1/4 ચમચી (1 કપ માટે) ઉમેરો. તમે આ મસાલાને લગભગ 4 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકો છો. Store the Chai ka Masala in an air-tight container and use as required.  To make Masala chai using Chai ka Masala, add about 1/4 tsp of this masala( for 1 cup ) to the milk before you boil it. You can store this masala for about 4 months.

ચાય કા મસાલાનો ઉપયોગ મોટે ભાગે મસાલા ચા માટે થાય છે. મસાલા ચા તમને અસ્વસ્થતા અનુભવે ત્યારે શાંત કરી શકે છે, થાકેલા હોય ત્યારે તમને તાજગી આપી શકે છે અને કંટાળો આવે ત્યારે તમારા ઉત્સાહને પુનર્જીવિત કરી શકે છે. ચાઇ મસાલા, આદુ અને અન્ય સ્વાદિષ્ટ ઘટકોના યોગ્ય પ્રમાણ સાથે આ જાદુઈ દવા બનાવવાની સંપૂર્ણ રીત શીખવા માટે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરો. 

Chai ka Masala is mostly used for Masala Chai. Masala tea can soothe you when you are unwell, rejuvenate you when you are tired, and revive your spirits when you are bored. Turn to this recipe, to learn the perfect way of brewing this magic potion, with the right proportions of chai masala, ginger and other peppy ingredients.