हलीम के बीज, गार्डन क्रेस बीज (हलीम) के लाभ
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हलीम के बीज, गार्डन क्रेस बीज (हलीम) के लाभ
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हलीम के बीज, गार्डन क्रेस के बीज (हलीम) के फायदे
जब आप स्वास्थ्य और पोषण की बात करते हैं, तो गार्डन क्रेस के बीजों को नज़रअंदाज़ या कम करके नहीं आंका जाना चाहिए। आमतौर पर भुने हुए और सलाद और सूप में इस्तेमाल किए जाने वाले, इन्हें हिंदी में हलीम, गुजराती में असालियो और मराठी में अहलीवा के नाम से जाना जाता है। नीचे देखें कि आपको हलीम के बीज क्यों खाने चाहिए।
हलीम के बीज (गार्डन क्रेस के बीज) के शीर्ष 5 स्वास्थ्य लाभ | Top 5 Health Benefits of Halim Seeds ( Garden Cress Seeds)
यहाँ बताया गया है कि ये छोटे हलीम के बीज हमें कैसे लाभ पहुँचाते हैं |
2. हलीम के बीज थकान कम करते हैं - एनीमिया ठीक करते हैं: Halim Seeds Reduces Fatigue - Cures Anaemia.
इन बीजों का एक बड़ा चम्मच 12 मिलीग्राम आयरन प्रदान करता है, जिसे किसी अन्य घटक से इतनी कम मात्रा में प्राप्त करना मुश्किल है। एक बड़ा चम्मच खाने से 60% आयरन की आवश्यकता पूरी हो जाती है। हलीम पानी का एक सरल मिश्रण दिन में एक बार या कम से कम 1 से 2 महीने तक 3 से 4 बार पीने से आपके हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने और एनीमिया को कुछ हद तक ठीक करने में मदद मिल सकती है। इस पानी में एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं क्योंकि नींबू के रस में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है, जो आयरन के अवशोषण को और बढ़ाता है। इसे आज़माएँ |
हलीम ड्रिंक रेसिपी | नींबू के रस के साथ गार्डन क्रेस सीड रेसिपी | आयरन से भरपूर गार्डन क्रेस सीड | हलीम ड्रिंक रेसिपी कैसे बनाएं |
2. हलीम के बीज गैलेक्टोगॉग के रूप में कार्य करते हैं - स्तन दूध उत्पादन को बढ़ाते हैं: Halim Seeds Acts as Galactogogue - Increases Breast Milk Production :आयरन से भरपूर और गैलेक्टोगॉग (एक ऐसा भोजन जो स्तन दूध उत्पादन को बढ़ाता है) होने के कारण, यह स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए फायदेमंद है। इसे प्रसवोत्तर भोजन माना जाता है, जिसे आमतौर पर लड्डू के रूप में स्तनपान कराने वाली माताओं को परोसा जाता है। हलीम लड्डू की यह रेसिपी नई माताओं को अपने बच्चे को खिलाने के लिए ज़रूर आज़माना चाहिए।
हलीम लड्डू रेसिपी | जिंदा लड्डू | जिंदा चे लाडू | महाराष्ट्रीयन हलीम लड्डू |
3. हलीम के बीज प्रोटीन से भरपूर होते हैं – वजन घटाने के लिए बेहतरीन: Halim Seeds High in Protein – Excellent for Weight Loss :
ऊपर बताया गया हलीम पानी वजन घटाने वालों के लिए भी ‘अद्भुत भोजन’ के रूप में काम करता है।
इसे सुबह खाली पेट या भोजन के बीच में पीने की कोशिश करें। इसमें मौजूद उच्च प्रोटीन सामग्री आपको तृप्त करने और मांसपेशियों के निर्माण में भी मदद करती है। यह आपकी कमर को सुडौल बनाने की सीढ़ी है।
4. फाइबर से भरपूर – गैस्ट्रो इंटेस्टाइनल रोगों के लिए फायदेमंद: High in Fiber – Beneficial for Gastro Intestinal diseases : गार्डन क्रैस के बीज कब्ज के लिए एक अच्छा इलाज हैं। बीजों से मिलने वाले फाइबर को पानी के साथ लेने पर मल को बांधने में मदद मिलती है और पाचन तंत्र के माध्यम से मल को बाहर निकालने में मदद मिलती है।
5. फाइटोकेमिकल्स होते हैं - हलीम मासिक धर्म चक्र को नियंत्रित करता है: Contains Phytochemicals - Halim Regulates Menstrual Cycle :
इन बीजों को फाइटोकेमिकल्स से भरपूर माना जाता है जो एस्ट्रोजन के समान होते हैं, इस प्रकार मासिक धर्म चक्र को विनियमित करने में मदद करने के लिए जाने जाते हैं। हालाँकि, यह अनुशंसा की जाती है, विशेष रूप से युवा लड़कियों के लिए, नियमित रूप से गार्डन क्रैस का सेवन करने से पहले अपने स्त्री रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए क्योंकि अन्य हार्मोन संबंधी दवाएं भी निर्धारित की जा सकती हैं।
सावधानी का एक शब्द: A Word of Caution : यह सच है कि गार्डन क्रेस के बीज के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन इसका अधिक सेवन न करें। अनुशंसित सेवारत आकार सप्ताह में 2 से 3 बार 1 बड़ा चम्मच (12 ग्राम) या आपके डॉक्टर / आहार विशेषज्ञ द्वारा अनुशंसित होगा। इसमें कुछ मात्रा में गोइट्रोजन होते हैं जो आयोडीन अवशोषण को रोकते हैं।
गार्डन क्रेस सीड्स (हलीम) के लिए पोषक जानकारी: Nutritive Information for Garden Cress Seeds (Halim):
1 बड़ा चम्मच गार्डन क्रेस सीड्स लगभग 12 ग्राम होता है
RDA का मतलब है अनुशंसित दैनिक भत्ता।
ऊर्जा - 55 कैलोरी
प्रोटीन -3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 4 ग्राम
वसा - 2.9 ग्राम
फाइबर - 0.9 ग्राम
विटामिन: Vitamins
0.07 मिलीग्राम विटामिन बी1 (थायमिन) = आरडीए का 5.9% (पुरुषों के लिए लगभग 1.2 से 1.6 मिलीग्राम)
0.07 मिलीग्राम विटामिन बी2 (रिबोफ्लेविन) = आरडीए का 5.2% (पुरुषों के लिए लगभग 1.4 से 1.9 मिलीग्राम)
1.7 मिलीग्राम विटामिन बी3 (नियासिन) = आरडीए का 14.3% (लगभग 12 मिलीग्राम)
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