मखनी ग्रेवी में पनीर पालक कोफ्ता रेसिपी | ढाबा स्टाइल पनीर पालक कोफ्ता करी | रेस्टोरेंट स्टाइल पालक | Paneer Palak Koftas in Makhani Gravy
तरला दलाल द्वारा
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मखनी ग्रेवी में पनीर पालक कोफ्ता रेसिपी | ढाबा स्टाइल पनीर पालक कोफ्ता करी | रेस्टोरेंट स्टाइल पालक कोफ्ता करी | लो कैलोरी सब्जी | paneer palak koftas in makhani gravy.
पनीर पालक कोफ्ता बनाने की विधि- एक कटोरे में सभी सामग्रियाँ डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- मिश्रण को १२ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को गोल गेंदों का आकार दें।
- कोफ्ते को स्टीमर में ४ से ५ मिनट के लिए स्टीम करें। थोड़ा ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
मखनी ग्रेवी बनाने की विधि- टमाटर, प्याज, लहसुन, अदरक, दालचीनी, लौंग, लाल कद्दू और ¾ कप पानी को एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर ८ से १० मिनट या सब्जियों के नरम होने तक पकाएँ।
- दालचीनी और लौंग निकालें दें। मिश्रण को थोड़ा ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें और फिर इसे मिक्सर में स्मूद मिश्रण में पीस लें।
- एक नॉन-स्टिक कढ़ाही में तेल गरम करें और जीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, तब मिर्च पाउडर और कसूरी मेथी डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- टमाटर-प्याज का मिश्रण, चीनी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
- दूध में कॉर्नफ्लोर घोलें, ग्रेवी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर और १ से २ मिनट तक पकाएँ। एक तरफ रख दें।
मखनी ग्रेवी में पनीर पालक कोफ्ता की आगे की विधि- परोसने से ठीक पहले पनीर पालक कोफ्ते को गर्म मखनी ग्रेवी में डालें, धीरे से मिलाएँ और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएँ।
- मखनी ग्रेवी में पनीर पालक कोफ्ता को गर्म - गर्म परोसें।
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 87 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13.8 ग्राम |
| फाइबर | 2.8 ग्राम |
| वसा | 1.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 50.9 मिलीग्राम |
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2 FAVOURABLE REVIEWS
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
n_katira,
August 07, 2014
Healthy non-fried koftas in a nourishing gravy without the use of any butter or cream. Just 1 teaspoon of oil used to get health and taste in a bowl together.
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