મીની બાજરી ઓનિયન ઉત્તપમ રેસીપી | મીની બાજરી ઉત્તમ નાસ્તાની રેસીપી | બાજરી અડદની દાળના ઉત્તમ | સરળ બાજરીના ઉત્તપમ | Mini Bajra Urad Dal Uttapam
તરલા દલાલ દ્વારા
Added to 53 cookbooks
This recipe has been viewed 2203 times
મીની બાજરી ઓનિયન ઉત્તપમ રેસીપી | મીની બાજરી ઉત્તમ નાસ્તાની રેસીપી | બાજરી અડદની દાળના ઉત્તમ | સરળ બાજરીના ઉત્તપમ | bajra urad dal uttapam in gujarati | with 43 amazing images.
ઉત્તપમ ચોખા સાથે સ્વાદિષ્ટ પરંતુ સામાન્ય છે! જ્યારે તમને કંઇક વિલાયતી રાંધવાનું મન થાય, ત્યારે આ આખા અનાજના ઉત્તપમ જે બાજરા અને કેટલાક ચોખા અને અડદની દાળ સાથે બને છે તેને અજમાવો. તમે ચોખા બાજરી અડદની દાળના ઉત્તમના અનન્ય સ્વાદ અને ચપળ રચનાને સારી રીતે માણશો.
મીની બાજરી ઓનિયન ઉત્તપમ એક સરસ નાસ્તાની રેસીપી છે જેમાં આખા રાંધેલા બાજરાનો સારો માઉથફિલ છે. ઉત્તપમ આ દરેક બાબતમાં એક સારી વાનગી છે અને સામાન્ય રીતે દક્ષિણ ભારતીય મેનુમાં નાળિયેરની ચટણી અને સાંભારની સાથે વિશેષતા ધરાવે છે. જો તમે ઈચ્છો તો તમે તેને સ્વસ્થ લીલી ચટણી સાથે પણ પીરસી શકો છો.
મીની બાજરી ઓનિયન ઉત્તપમ બનાવવા માટે- મીની બાજરી ઓનિયન ઉત્તપમ બનાવવા માટે, આખા બાજરાને ઊંડા બાઉલમાં પૂરતા પાણીમાં ૮ કલાક પલાળી રાખો. સારી રીતે ગાળી લો.
- પ્રેશર કૂકરમાં બાજરીને પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી સાથે ભેગું કરો અને પ્રેશર કુકરમાં ૫ સીટી સૂધી બાફી લો.
- કુકરનું ઢાકણ ખોલતા પહેલાં તેની વરાળને નીકળી જવા દો. તેને બાજુ પર રાખો.
- ચોખા અને અડદની દાળને એક બાઉલમાં ૩ થી ૪ કલાક માટે અલગથી ધોઈને પલાળી રાખો. સારી રીતે ગાળી લો.
- ચોખા અને અડદની દાળને ૩/૪ કપ પાણી સાથે ભેગું કરો અને મિક્સરમાં એક સુંવાળી પેસ્ટ તૈયાર કરો, જેથી જાડી રેડવાની સુસંગતતા મળે.
- ખીરાને એક ઊંડા બાઉલમાં નાખો, તેમાં બાફેલી બાજરી, લીલા મરચાંની પેસ્ટ, મીઠું અને ૧/૪ કપ પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- એક મીની ઉત્તાપા પૅનને ગરમ કરો અને ૧/૪ ટીસ્પૂન તેલનો ઉપયોગ કરીને તેને હળવા હાથે ચોપડી લો.
- હવે ગરમ તવા પર ૨ ટેબલસ્પૂન જેટલું ખીરૂ રેડીને ૭૫ મી. મી. (૩”)નો જાડો ગોળાકાર બનાવો.
- ૧/૨ ટેબલસ્પૂન કાંદા અને ૧/૨ ટેબલસ્પૂન સિમલા મરચાં છંટકાવો અને દરેક ઉત્તપા પર થોડું મરચું પાવડર સરખી રીતે છાંટી લો.
- ૧ ટીસ્પૂન તેલનો ઉપયોગ કરીને બધા ઉત્તાપને બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી રાંધી લો.
- રીત ક્રમાંક ૮ થી ૧૦ મુજબ વધુ મીની ઉત્તપમ તૈયાર કરો.
- મીની બાજરી ઓનિયન ઉત્તપમને તરત જ સ્વસ્થ લીલી ચટણી સાથે પીરસો.
Other Related Recipes
મીની બાજરી ઓનિયન ઉત્તપમ રેસીપી has not been reviewed
1 FAVOURABLE REVIEW
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
Mruga D,
January 02, 2015
Whole grain like bajra used to make uttapas….soaking and cooking of bajra properly is very important or else you may get a raw taste….whole grains are always better than the processed one's as their fibre is intact.
See more favourable reviews...
No critical reviews posted for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe