પ્લમ કેક રેસીપી | ક્રિસમસ એગલેસ પ્લમ કેક | રમ અને કિસમિસ કેક | ફળ કેક | Eggless Plum Cake, Indian Style Christmas Plum Cake
તરલા દલાલ દ્વારા
Added to 19 cookbooks
This recipe has been viewed 12224 times
પ્લમ કેક રેસીપી | ક્રિસમસ એગલેસ પ્લમ કેક | રમ અને કિસમિસ કેક | ફળ કેક | plum cake recipe in gujarati | with 35 amazing images.
પ્લમ કેક વિના ક્રિસમસ ખૂબ જ અધૂરી છે. વાસ્તવમાં, શહેરની આજુબાજુમાં ઓવનમાં પકવવામાં આવતી પ્લમ કેકની સુગંધથી હવા એટલી સમૃદ્ધ થાય છે કે દરેક વ્યક્તિ એનો સ્વાદ લેવા માંગે છે.
તમારામાંના જેઓ ઈંડા નથી ખાતા એ પણ અદ્ભુત રીતે ભરપૂર, ડ્રાય ફ્રુટ પેક્ડ કેકનો સ્વાદ માણવા માટે ઉત્સુક છે, અહીં એક ક્રિસમસ એગલેસ પ્લમ કેક છે, જે તેના સ્વાદમાં એકદમ અધિકૃત છે અને તમારા હૃદયને ચોરી લેશે. તમામ બદામ અને મસાલા જેવા કે જાયફળ પાવડર અને તજ પાવડરને અધિકૃત સ્વાદ મેળવવા માટે કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવામાં આવ્યા છે.
આ પરંપરાગત ફ્રૂટ કેકમાં, ડ્રાય ફ્રૂટ્સ અને નટ્સના મસાલાના સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ, સંતરાના રસની તીવ્રતા અને કોકો અને વેનીલાના તીવ્ર સ્વપ્નશીલ સ્વાદ સાથે આવે છે. ગરમાગરમ કોફી અથવા હોટ ચોકલેટના કપ સાથે આ કેકનો ગરમાગરમ આનંદ લો.
પ્લમ કેક માટે ટિપ્સ. ૧. બેટરની સુસંગતતાને સમાયોજિત કરવા માટે તે મુજબ સંતરાના રસનો ઉપયોગ કરો. તેની સુસંગતતા પૉરિંગ હોવી જોઈએ. ૨. તમે તૈયાર અથવા તાજા સંતરાના રસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ૩. કેક ટીનના તળિયે બટર પેપર રાખવાની ખાતરી કરો, જેથી ડિમોલ્ડિંગ સરળ બને. ૪. પકવ્યા પછી, કેકને નરમ બનાવવા માટે સાકરની ચાસણીથી બ્રશ કરવું આવશ્યક છે. જો તમે ઈચ્છો તો સુકા ફળોને રમ અથવા સંતરાના રસમાં ઓછામાં ઓછા ૨૪ કલાક પલાળી શકો છો.
પ્લમ કેક માટે- પ્લમ કેક બનાવવા માટે એક ઊંડા બાઉલમાં મેંદો, બેકિંગ પાવડર અને બેકિંગ સોડાને ચાળીને બાજુ પર રાખો.
- એક ઊંડા બાઉલમાં કિસમિસ, કાળી કિસમિસ, મીઠી ચેરી, ટૂટી ફ્રુટી અને રમ ભેગી કરી સારી રીતે મિક્સ કરી ઢાંકણ ઢાંકીને ૨૪ કલાક માટે બાજુ પર રાખો.
- એક ઊંડા બાઉલમાં માખણ અને કન્ડેન્સ્ડ મીલ્ક ભેગું કરો અને મુલાયમ થાય ત્યાં સુધી હલાવીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ચાળેલા લોટનું મિશ્રણ ધીમે ધીમે ઉમેરો અને સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને હળવા હાથે ફોલ્ડ કરો.
- તેમાં તજ પાવડર, જાયફળ પાવડર, કોકો પાવડર, વેનીલા એસેન્સ, પલાળેલા ડ્રાય ફ્રુટ્સ, મિક્સ નટ્સ, સંતરાની છાલ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
- સુસંગતતા વ્યવસ્થિત કરવા માટે ધીમે ધીમે સંતરાનો રસ ઉમેરો.
- તૈયાર મિશ્રણને ગ્રીસ કરેલા (૮”)ના એલ્યુમિનિયમ ટીન રેડો અને પ્રી-હીટેડ ઓવનમાં ૧૮૦°c (૩૬૦°f) પર ૩૫ થી ૪૦ મિનિટ માટે બેક કરો.
- થોડું ઠંડુ કરો, છરીનો ઉપયોગ કરીને કિનારીઓને ઢીલી કરો અને બોર્ડ પર ટીનને ઊંધુ કરીને તેને ડિમોલ્ડ કરો અને લોફને અનમોલ્ડ કરવા માટે હળવેથી ટેપ કરો.
- લોફને થોડી સાકરની ચાસણીથી બ્રશ કરો અને ૧૦ થી ૧૫ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
- પ્લમ કેકને જાડા ટુકડાઓમાં કાપીને તરત જ પીરસો અથવા એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો. જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
ઉપયોગી ટીપ્સ:- મિશ્રણની સુસંગતતાને સમાયોજિત કરવા માટે સંતરાના રસનો ઉપયોગ કરો.
- તમે ડ્રાય ફ્રુટને રમ અથવા સંતરાના રસમાં ઓછામાં ઓછા ૨૪ કલાક પલાળી શકો છો.
Other Related Recipes
પ્લમ કેક રેસીપી has not been reviewed
Tried this recipe?. Post a review! Let everyone know how it turned out.
No critical reviews posted for this recipe
You are not signed in. To post a recipe review note requires you to
Sign In to your account
Rate this recipe
Review this recipe (optional)
You are not signed in. To post a private recipe note requires you to
Sign In to your Gold or Silver account
Add your private note to this recipe