You are here: Home> કોર્સ, મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > વધેલી ખાવાની વસ્તુઓ વડે બનતા સવારના નાસ્તા > સવારના નાસ્તા > સ્પાઇસી ચપાટી કુક્ડ ઇન બટરમિલ્ક
સ્પાઇસી ચપાટી કુક્ડ ઇન બટરમિલ્ક
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
આગલા દિવસની વધેલી રોટી ને પરંપરાગત વઘાર અને તાજી છાસ એક પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવે છે જે તમે સવાર અથવા ગમે તે સમયે ભૂખ લાગે ત્યારે ખાઇ શકો છો. કૅલ્શિયમ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર એવી આ વાનગી બનાવતી વખતે રીત ક્રમાંક ૩ ના સમયે જો તમે વિટામિનથી ભરપૂર એવા શાકભાજી ઉમરેશો તો તેની પૌષ્ટિક્તા વધશે.
Tags
Preparation Time
None Mins
Cooking Time
None Mins
Total Time
None Mins
Makes
None None
સામગ્રી
Main Ingredients
4 લીંબુ (lemon) , ટુકડા કરેલી
2 કપ લો ફૅટ છાસ , હાથવગી સલાહની મદદ લો
1 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )
1/2 ટીસ્પૂન રાઇ (mustard seeds ( rai / sarson)
1 ટીસ્પૂન અડદની દાળ (urad dal)
7 to 8 કડી પત્તો (curry leaves)
1/2 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1 ટીસ્પૂન ખમણેલો ગોળ (grated jaggery (gur)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
સજાવવા માટે
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
વિધિ
- એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી રાઇ અને અડદનની દાળ ઉમેરો.
- જ્યારે રાઇ તતડવા માંડે ત્યારે તેમાં કડી પત્તા અને રોટીના ટુકડા ઉમેરી ધીમા તાપ પર ૧/૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- હવે તેમાં છાસ, હળદર, લાલ મરચાંનો પાવડર, ગોળ અને મીઠું મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી ધીમા તાપ પર ઉકળવા દો.
- કોથમીરથી સજાવી ગરમ ગરમ પીરસો.
- ૨ કપ લૉ ફેટ છાસ બનાવવા માટે ૩/૪ કપ તાજા લૉ ફેટ દહીંને ૧ ૧/૪ કપ પાણી ઉમેરી વલોવી લો.
- છાસનું દહીંમાં રૂપાંતર ન થાય તે માટે મિશ્રણને ધીમા તાપ પર ગરમ કરો.
