You are here: હોમમા> રાજગરાની કઢી રેસીપી
રાજગરાની કઢી રેસીપી
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
રાજગરાની કઢી રેસીપી | ફરાળી કઢી | વ્રત ની કાઢી | કઢી રેસીપી | rajgira ki kadhi in gujarati | with amazing 19 images.
રાજગરાની કઢી રેસીપી | ફરાળી કઢી | વ્રત ની કાઢી | એ રાજગીરાના લોટથી બનેતી કઢી રેસીપી ઉપવાસના દિવસો માટે એકદમ પરફેક્ટ છે. ફરાળી કઢી બનાવવાની રીત શીખો.
ખીચડી માટે એક અદ્ભુત સાથ, વ્રત ની કાઢી સામાન્ય કઢીની વાનગીઓ જેવી જ છે પરંતુ બેસનને બદલે રાજગીરાના લોટનો ઉપયોગ કરે છે. આ મોંમાં પાણી લાવતી ફરાળી કઢી ઉપવાસના દિવસોમાં તેને સ્વીકાર્ય બનાવવા માટે આખા મીઠાને બદલે સિંધવ મીઠાનો ઉપયોગ કરે છે.
ન્યૂનતમ અને સામાન્ય સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ પરિણામ અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક પણ છે. આ નો-ફૉસ, નો-સ્ટ્રેસ રાજગરાની કઢી ઉપવાસના દિવસો માટે યોગ્ય છે, તમને અનુમતિપાત્ર સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને જરૂરી પોષક તત્વો પ્રદાન કરવા માટે. તમે આ કઢીને સમા ખીચડી અથવા રાજગીરા પનીર પરાઠા સાથે પીરસી શકો છો.
Tags
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
10 Mins
Total Time
15 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
રાજગરાની કઢી માટે
1/4 કપ રાજગીરાનો લોટ
1 1/2 કપ દહીં (curd, dahi)
2 ટેબલસ્પૂન સાકર (sugar)
સિંધવ મીઠું સ્વાદ માટે
2 ટીસ્પૂન ઘી (ghee)
1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)
1 ટીસ્પૂન ખમણેલું આદુ (grated ginger, adrak)
રાજગરાની કઢી સાથે પીરસવા માટે
વિધિ
- એક ઊંડા બાઉલમાં દહીં, રાજગીરાનો લોટ, સાકર અને સિંધવ મીઠું ભેગું કરો અને વ્હિસ્કની મદદથી સારી રીતે મિક્સ કરો.
- ૨ કપ પાણી ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો. બાજુ પર રાખો.
- એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો.
- જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં આદુ અને લીલા મરચાં નાખીને મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
- તેમાં તૈયાર કરેલું દહીં-રાજગીરાના લોટનું મિશ્રણ ઉમેરી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૭ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.
- તાપ એકદમ ધીમો કરો અને ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહી ૨ થી ૩ મિનિટ વધુ રાંધી લો.
- સમા ખીચડી સાથે ગરમાગરમ પીરસો.
