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नाचनी लड्डू रेसिपी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
नाचनी लड्डू रेसिपी | रागी लड्डू | गर्भावस्था के लिए स्वस्थ रेसिपी | नाचणी लड्डू | nachni ladoos in hindi| with 20 amazing images.
बाजार में उपलब्ध चीनी से बनी मिठाइयों की तुलना में नाचनी लड्डू एक स्वस्थ मिठाई है। रागी लड्डू बनाना सीखें।
रागी लड्डू सरल सामग्री रागी, घी, पिसी चीनी और इलायची पाउडर से बनाया जाता है।
नाचनी लड्डू बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें रागी का आटा डालें और धीमी आंच पर ५ से ६ मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक लगातार चलाते हुए पकाएँ। आंच से उतार लें, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को एक चिकनी की हुई प्लेट में डालें, इसे समान रूप से फैलाएं और १० से १५ मिनट के लिए पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें। १५ मिनट के लिए फ्रिज में रखेंऔर कमरे के तापमान पर एक और ५ मिनट के लिए रखें। एक चम्मच का उपयोग करके लड्डू के मिश्रण को कुरेदें, इसे १२ समान भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक गोल गेंद में रोल करें। परोसें या एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
हम भाग्यशाली हैं क्योंकि भारतीय परिदृश्य हमें असीम लाभ के साथ स्वस्थ अनाज का खजाना उपलब्ध कराता है। इनमें से अधिकांश अनाज और उनके आटे इतने बहुमुखी हैं कि उन्हें खिचड़ी से लेकर लड्डू तक सब कुछ बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यहाँ एक स्वादिष्ट रागी लड्डू है जो हमारी बात साबित करता है।
एक पोषक तत्व-घने और इलायची के साथ खिलाया जाने वाला स्वादिष्ट व्यंजन, ये लड्डू आपके आयरन और विटामिन के जटिल भंडार को बनाने में मदद करते हैं। जब आप स्नैकिंग का अनुभव करते हैं, तो अपनी भूख को दूर करने के लिए इनमें से दो पावर-पैक रागी लड्डू को पकड़ो।
अन्य मिठाइयों की तुलना में जो चीनी और / या परिष्कृत मैदा के साथ भरी हुई हैं, गर्भावस्था के लिए स्वस्थ रेसिपी एक बुद्धिमान पसन्द हो सकता है। मां बनने वाली स्त्री को कैल्शियम नचनी से भरपूर मात्रा में फायदा हो सकता है। प्रत्येक लड्डू ७१. ३ मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करता है।
मैदे की तुलना में रागी का आटा फाइबर से भी समृद्ध होता है। फाइबर आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। लेकिन याद रखें इन रागी लड्डुओं में कुछ मात्रा में चीनी भी होती है। इसलिए उन्हें दैनिक आधार पर शामिल न करें। उन्हें कभी-कभी अपने आहार का हिस्सा बनाएं।
नाचनी लड्डू के लिए टिप्स। 1. साबुत रागी का आटा धीमी आग पर ही सेकें, नहीं तो यह जल्दी जल सकता है। 2. आंच से हटाने के बाद ही शक्कर डालें, नहीं तो वह सख्त हो सकती है। 3. आप उन्हें एक एयर-टाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर स्टोर कर सकते हैं। वे ५ दिनों तक ताजा रहते हैं।
आनंद लें नाचनी लड्डू रेसिपी | रागी लड्डू | गर्भावस्था के लिए स्वस्थ रेसिपी | नाचणी लड्डू | nachni ladoos in hindi | नीचे दिए गए रेसिपी और वीडियो के साथ।
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
नाचनी लड्डू के लिए
1 कप रागी का आटा (ragi (nachni ) flour)
6 टेबल-स्पून घी (ghee)
5 टी-स्पून पिसी हुई शक्कर
1/2 टी-स्पून इलायची पाउडर (cardamom (elaichi) powder)
विधि
- नाचनी लड्डू बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें रागी का आटा डालें और धीमी आंच पर 5 से 6 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक लगातार चलाते हुए पकाएँ।
- आंच से उतार लें, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सभी गांठें टूट जाएँ।
- इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- मिश्रण को एक चिकनी की हुई प्लेट में डालें, इसे समान रूप से फैलाएं और 10 से 15 मिनट के लिए पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
- 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखेंऔर कमरे के तापमान पर एक और 5 मिनट के लिए रखें।
- लड्डू के मिश्रण को चमचे से खुरच कर अच्छे से गूंद लीजिये, इसे 12 समान भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक गोल गेंद में रोल करें।
- नाचनी लड्डू को परोसें या एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
| ऊर्जा | 118 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13.6 ग्राम |
| फाइबर | 1.4 ग्राम |
| वसा | 6.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1.3 मिलीग्राम |
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