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स्किम मिल्क कैसे बनाएं रेसिपी | घर का बना स्किम मिल्क | घर पर कम वसा वाला दूध बनाने का तरीका
Tarla Dalal
18 February, 2025
Table of Content
About How To Make Homemade Skimmed Milk
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Ingredients
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Methods
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स्किम मिल्क बनाने के लिए
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स्किम मिल्क के जैसी और रेसिपी
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होममेड स्किम मिल्क रेसिपी के लिए टिप्स
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Nutrient values
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स्किम मिल्क कैसे बनाएं रेसिपी | घर का बना स्किम मिल्क | घर पर कम वसा वाला दूध बनाने का तरीका | how to make skimmed milk in hindi | with 11 amazing images.
स्किम मिल्क कैसे बनाया जाता है, यह कम वसा वाले दूध का एक घरेलू संस्करण है। जानिए कैसे बनाएं स्किम दूध पूर्ण वसा युक्त दूध से।
स्किम मिल्क बनाने के लिए दूध को गहरे नॉन-स्टिक पैन में उबालें। इसे लगभग 8 से 10 मिनट लगेंगे। दूध को कम से कम 2 से 3 घंटे के लिए ठंडा करें। इसे रेफ्रिजरेटर में कम से कम 10 से 12 घंटे के लिए रखें। ऊपर से क्रीम निकालें। स्किम्ड दूध पाने के लिए विधि क्रमांक 1 से 4 दो बार दोहराएं। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
बहुत से लोग अपना सामान खुद करना पसंद करते हैं - कुछ मजे के लिए, कुछ इसे अपने रसोई घर में बनाने की संतुष्टि के लिए, कुछ स्वच्छता कारणों और अन्य के लिए क्योंकि वे घर के बने खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को पसंद करते हैं। इसलिए, जब स्किम्ड दूध बाजार में आसानी से उपलब्ध है, तो यहां उन लोगों के लिए घर का बना स्किम मिल्क का एक नुस्खा है जो इसे अपनी रसोई में घर पर बनाना चाहते हैं।
पूर्ण वसा युक्त दूध से स्किम दूध बनाने में थोड़ा समय लगता है क्योंकि वसा को कम करने की प्रक्रिया को दो बार दोहराना पड़ता है, लेकिन आपको अच्छा, स्वादिष्ट लगभग वसा रहित दूध मिलता है। यह घर का बना स्किम्ड दूध, जो वसा से रहित होता है और सोडियम में कम होता है, अतिरिक्त वजन, मधुमेह और हृदय रोगों के साथ उन लोगों के लिए भी स्वस्थ होता है जिन्हें अपने वसा के सेवन की निगरानी करने की आवश्यकता होती है।
घर पर कम वसा वाला दूध बनाने का तरीका के टिप्स। 1. एक व्यापक पैन के बजाय एक गहरे नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें। 2. दूध को पूरी तरह से उबलने दें, अन्यथा क्रीम की परत मोटी नहीं होगी और दूध में वसा बनी रहेगी। 3. वसा युक्त क्रीम को हटाने के लिए इसे बहुत अच्छी तरह से ठंडा करें। 4. अगर आपको लगता है कि जरूरत है, तो दो बार के बजाय, प्रक्रिया को तीन बार दोहराएं।
आप भीगे बादाम से बने होममेड बादाम मिल्क या घर के बने ओट मिल्क भी आजमा सकते हैं।
आनंद लें स्किम मिल्क कैसे बनाएं रेसिपी | घर का बना स्किम मिल्क | घर पर कम वसा वाला दूध बनाने का तरीका | how to make skimmed milk in hindi.
Tags
Preparation Time
5 Mins
None Time
1 Mins
Total Time
6 Mins
Makes
6 None
सामग्री
विधि
- स्किम मिल्क बनाने के लिए दूध को गहरे नॉन-स्टिक पैन में उबालें। इसे लगभग 8 से 10 मिनट लगेंगे।
- दूध को कम से कम 2 से 3 घंटे के लिए ठंडा करें।
- इसे रेफ्रिजरेटर में कम से कम 10 से 12 घंटे के लिए रखें।
- ऊपर से क्रीम निकालें।
- स्किम्ड दूध पाने के लिए विधि क्रमांक 1 से 4 दो बार दोहराएं। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
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घर का बना स्किम मिल्क बनाने के लिए, एक गहरे स्टील के बर्तन का उपयोग करें और जब यह फुल-फैट दूध उबल रहा होगा तो उसे जलने से रोकने के लिए बेस पर २ टेबल-स्पून पानी डालें। आप एक गहरे नॉन स्टिक पैन का भी उपयोग कर सकते हैं।
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फुल-फैट दूध को भैंस का दूध भी कहते हैं। ध्यान रखें कि आप स्किम मिल्क बनाने के लिए गाय के दूध का उपयोग नहीं कर सकते हैं।
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फुल-फैट दूध को मध्यम आंच पर उबालें जिसमें लगभग ८ से १० मिनट लगेंगे।
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कम से कम २ से ३ घंटे के लिए ठंडा करें।
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कम से कम १० से १२ घंटे के लिए फ्रिज में रखें। जब आप दूध को फ्रिज से बाहर ले जाते हैं, तो परत या मलाई या ऊपर से क्रीमी है ऐसा लगता है। यह वह वसा है जिसे हम दूध से निकाल रहे हैं।
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दूध के ऊपर की क्रीम या मलाई निकालें। हम स्किम मिल्क बनाने के लिए दूध की वसा को हटा रहे हैं।
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मध्यम आंच पर फिर से पूरा फुल-फैट दूध को उबालें जीसे लगभग ८ से १० मिनट लगेगी और फिर २ से ३ घंटे के लिए ठंडा करें। फिर १० से १२ घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यह हम दूसरी बार कर रहे हैं। यहाँ देखे स्किम मिल्क २ कैसा दिखता है। हम इसे २ कह रहे हैं, क्योंकि यह फुल-फैट दूध का दूसरा उबाल है।
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दूसरी बार क्रीम या मलाई निकालें। हम देख सकते हैं कि स्किम मिल्क बनाते समय मलाई की मात्रा कम हो गई है। दूध का फैट अब काफी कम हो गया है। दूध का फैट अब काफी कम हो गया है। ध्यान दें कि हर बार जब आप क्रीम निकालते हैं, तो इसे एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें और इसे सफेद मक्खन और घी बनाने के लिए फ्रीजर में रख दें।
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मध्यम आंच पर फिर से पूरा फुल-फैट दूध को उबालें जीसे लगभग ८ से १० मिनट लगेगी और फिर २ से ३ घंटे के लिए ठंडा करें। फिर १० से १२ घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यह हम तीसरी बार कर रहे हैं। यहाँ देखे स्किम मिल्क २ कैसा दिखता है। हम इसे ३ कह रहे हैं, क्योंकि यह फुल-फैट दूध का तीसरा उबाल है।
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दूध के ऊपर से क्रीम या मलाई निकालें। हम स्किम मिल्क बनाने के लिए दूध की वसा को हटा रहे हैं। आप देख सकते हैं कि बहुत कम क्रीम बची है। इसलिए सारी मलाई निकाल लें।
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क्रीम या मलाई को उबालने और निकालने के तीन चरणों के बाद आपका स्किम मिल्क आखिरकार तैयार हो जाता है।
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स्किम्ड मिल्क। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
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घर का बना स्किम मिल्क बनाने के लिए, एक गहरे स्टील के बर्तन का उपयोग करें और जब यह फुल-फैट दूध उबल रहा होगा तो उसे जलने से रोकने के लिए बेस पर २ टेबल-स्पून पानी डालें। आप एक गहरे नॉन स्टिक पैन का भी उपयोग कर सकते हैं।
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अगर आप को स्किम मिल्क रेसिपी | स्किम मिल्क कैसे बनाएं रेसिपी | घर का बना स्किम मिल्क | घर पर कम वसा वाला दूध बनाने का तरीका | how to make skimmed milk in hindi | पंसद है तो, फिर नीचे कुछ लोकप्रिय व्यंजनों के साथ कम वसा वाले भारतीय व्यंजनों के हमारे संग्रह को देखें।
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फुल फैट दूध डालें जिसे भैंस का दूध भी कहा जाता है। ध्यान दें कि स्किम मिल्क बनाने के लिए आप गाय के दूध का इस्तेमाल नहीं कर सकते हैं।
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दूध के ऊपर से क्रीम या मलाई हटा दीजिये। स्किम मिल्क बनाने के लिए हम दूध से फैट निकाल रहे हैं।
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फुल फैट दूध को फिर से मध्यम आंच पर उबालें जिसमें लगभग ८ से १० मिनट का समय लगेगा और फिर २ से ३ घंटे के लिए ठंडा करें। फिर १० से १२ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह तीसरी बार है जब हम ऐसा कर रहे हैं।
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फुल फैट दूध डालें जिसे भैंस का दूध भी कहा जाता है। ध्यान दें कि स्किम मिल्क बनाने के लिए आप गाय के दूध का इस्तेमाल नहीं कर सकते हैं।
| ऊर्जा | 351 कैलरी |
| प्रोटीन | 12.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर | 0 ग्राम |
| वसा | 19.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 48 मिलीग्राम |
| सोडियम | 57 मिलीग्राम |
