छोले मसाला क्या है?

छोले मसाला चुने हुए मसालों का मेल है जिसका प्रयोग काबुली चने से व्यंजन में किया जाता है। छोले मसाला में डाले गये मसाले परिवार से परिवार या ब्रेंड से ब्रेंड पर निर्भर करते हैं, लेकिन इनमें विशिष्ट रुप से तमालपत्र, सरसों, ज़ीराम खड़ा धनिया, लाल मिर्च, लौंग, कालीमिर्च और अनारदाना होते हैं।

बाज़ार में मिलने वाले मिश्रण में सूखी लाल मिर्च, सूखा लहसुन, अधरक का पाउडर, तिल, हल्दी, धनिया, तमालपत्र, चक्रफूल और सौंफ होते हैं। इसमें अधिकतर मात्रा में कम दाम वाले मसाले होते हैं।

अन्य नाम

चना मसाला

छोले मसाला चुनने का सुझाव (suggestions to choose chole masala, chana masala)

• इसे घर पर बनाया जा सकता है या बाज़ार से खरीदा जा सकता है। यह बाज़ार में आसानी से मिलता है।

• खरीदने से पहले, पैकेट के सील और समापन के दिनांक की जांच कर लें। अपनी ज़रुरत अनुसार पैकेट का आकार चुनें।

• घर पर छोले मसाला बनाते समय, सभी मसाले को धिमी आँच पर उनमें से खुशबु आने तक सूखा भुन लें और पीस लें।

छोले मसाला के उपयोग रसोई में (uses of chole masala, chana masala in cooking)

छोले मसाले का उपयोग कर छोले की रेसिपी | Chole recipes using chole masasla in hindi |

1. छोले भटूरे रसिपी | पंजाबी छोले भटूरे | चटपटे छोले भटूरे | स्वादिष्ट छोले भटूरे | chole bhature in hindi | with 29 amazing images.

छोले भटूरे की मेरी सबसे पुरानी यादें हैं, जिन्हें मैंने मुंबई के एक लोकप्रिय भोजनालय में "क्रीम सेंटर" में खाया था। पूछताछ करने पर, मुझे बताया गया कि छोले और मसालों को एक साथ घंटों के लिए उबाल दिया गया था, जिसके परिणामस्वरूप बड़ी संख्या में मुंबाई आज भी खुश हैं!

छोले का मेरा संस्करण हालांकि, मिनटों में तैयार है और उतना ही स्वादिष्ट है। मैंने चाय की पत्तियाँ भी डाली हैं, जो काबुली चना को एक गहरे भूरे रंग प्रदान करती हैं, जो आमतौर पर लोहे के बर्तन में काबुली चना को उबालने से आता है।

2. पिंडी छोले रेसिपी | पंजाबी पिंडी चना | रेस्टोरेंट स्टाइल पिंडी छोले | pindi chole recipe in hindi | with 29 amazing images.

पिंडी छोले पंजाबी भोजन की सूची कि एक क्लासिक डिश है, जो मसाले और अदरक, लहसुन, टमाटर और प्याज जैसी अन्य सामग्री के के साथ एक बड़ी स्वादिष्ट डिश है, पिंडी छोले का एक अनूठा स्वाद और सुगंध होता है।

देश के अधिकांश हिस्सों में गरम मसाला और छोले मसाले के साथ छोले का स्वाद लेना आम बात है, पिंडी छोले वास्तव में बाकियों से अलग है, चना दाल के साथ काबुली चना को पूरे मसाले ,चाय की पत्ती एक कपड़े की थैली में बांधकर एक साथ पकाने की प्रक्रिया का अलग है।

3. छोले रसिपी | पंजाबी छोले | पंजाबी चना मसाला | छोले बनाने की विधि | chole recipe in hindi | with 18 amazing images.

छोले एक बहुत ही लोकप्रिय छोले चाट है जिसे पंजाबी चना मसाला भी कहा जाता है। कौन छोले के स्वाद और लुभावने सुगंध का विरोध कर सकता है? एक लोकप्रिय चाट जो पूरे देश में प्रसिद्ध है, और अब पूरे विश्व में, छोले में उबले हुए सफेद छोले होते हैं, जो मसाले की के साथ, विशेष रूप से प्याज, अदरक और लहसुन के साथ स्वादिष्ट बनाए जाते है।

इस प्रसिद्ध स्ट्रीट फुड की छोले का विशेष पहलू चाय के साथ चना पकाना है, ताकि इसे भरपूर स्वाद और रंग मिल सके। छोले की बहुत अधिक विविधताएं हैं और हर भारतीय घराने के पास इसे तैयार करने का अपना तरीका है, यह नुस्खा तैयार करने का एक पंजाबी तरीका है !!

चाट मसाला का उपयोग करके चाट रेसिपी | Chaat recipes using chole masala in hindi |

समोसा चाट रेसिपी | छोले समोसा चाट | समोसा छोले | दिल्ली समोसे चाट | chole samosa chaat in hindi | with 30 amazing images.

छोले समोसा चाट रेसिपी एक प्रसिद्ध दिल्ली रोडसाइड छोले समोसा चाट है। हम आपको दिखाते हैं कि छोले कैसे बनाते हैं और फिर छोले समोसा चाट बनाने की विधि के बारे में बताते हैं।

यह माउथ-वाटरिंग छोले समोसा चाट दिल्ली में एक कभी-लोकप्रिय सड़क के किनारे का इलाज है, और आप कई विक्रेताओं को बड़े, सपाट कड़ाही से सुसज्जित पा सकते हैं, जहाँ छोले उबलता रहता है, कुरकुरा टॉपिंग के साथ कुरकुरा समोसे के लिए तैयार है।

• जैसा इसका नाम है, छोले मसाला का प्रयोग काबुली चना बनाने के लिए किया जाता है, खसतौर पर पंजाबी चोले से बने व्यंजन में, जिसे रोटी, नान, चपाती, बास्मति चावल या अपनी पसंद के किसी भी व्यंजन के साथ परोसा जा सकता है।