कोर्न एण्ड राईस टिक्की साते | Corn and Rice Tikki Satay
तरला दलाल द्वारा
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रंग बिरंगी शिमला मिर्च और मकई और चावल से बनी स्वादिष्ट टिक्की से बने इन खुशबुदार स्वादिष्ट साते को और कोई व्यंजन हरा नही सकता। जहाँ चावल रसभरे मकई के दानें, पुदिना और चाट मसाला को बाँध कर रखने में मदद करता है, जो इन टिक्की को बेहद मज़ेदार खुशबु और स्वाद प्रदान करते हैं, जिन्हें तलने की जगह, तवे पर कम से कम तेल से पकाया गया है। चटकीले रंग वाली शिमला मिर्च इन्हें करारापन प्रदान करती है और चाट मसाला इन कोर्न एण्ड राईस टिक्की साते को सबका पसंदिदा बनाता है!
टिक्की के लिए- सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- मिश्रण को १६ बराबर भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग के २५ मिमी (१") व्यास के गोल चपटी टिक्की बना लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और तेल से हल्का चुपड़ लें।
- थोड़े-थोड़े टिक्की को रखकर, थोड़े तेल का प्रयोग कर, उनके दोनो तरफ सुनहरा होने तक पका लें। एक तरफ रख दें।
आगे बढ़ने की विधी- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, लाल और पीली शिमला मिर्च, चाट मसाला और नमक डालकर, मध्यम आँच पर १ मिनट तक भुन लें।
- पीली शिमला मिर्च, टिक्की, लाल शिमला मिर्च के एक टुकड़े को तुथपिक में फँसा लें।
- विधी क्रमांक २ कप दोहराकर १५ और साते बना लें।
- तुरंत परोसें।
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Accompaniments
Nutrient values per satay stick
| ऊर्जा | 49 कैलरी |
| प्रोटीन | 0.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.7 ग्राम |
| फाइबर | 0.6 ग्राम |
| वसा | 2.7 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| विटामिन ए | 53.7 mcg |
| विटामिन बी 1 | 0.1 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 2 | 0 मिलीग्राम |
| विटामिन बी 3 | 0.3 मिलीग्राम |
| विटामिन सी | 6.4 मिलीग्राम |
| फोलिक एसिड | 6.5 mcg |
| कैल्शियम | 5 मिलीग्राम |
| लोह | 0.3 मिलीग्राम |
| मैग्नीशियम | 0 मिलीग्राम |
| फॉस्फोरस | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1.4 मिलीग्राम |
| पोटेशियम | 15.9 मिलीग्राम |
| जिंक | 0.1 मिलीग्राम |
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