अंगूर के रस को अंगूर के साथ जेली बनाने के लिए भी उपयोग किया जा सकता है। शराब उद्योग में, अंगूर के रस को किण्वित किया जाता है और फिर मदिरा, सिरका, ब्रांडी आदि तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।
अंगूर का रस, अंगूर का जूस संग्रह करने के तरीके
टेट्रा पैक को कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जा सकता है। यदि खोला गया है, तो रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें और दो दिनों के भीतर उपयोग करें। ताजा तैयार अंगूर का रस रेफ्रिजरेटर में ही संग्रहीत किया जाना चाहिए।
अंगूर का रस, अंगूर का जूस के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of grapes juice, angoor ka juice, angoor ka ras in Hindi)
अंगूर में पाया जाने वाला
फ्लेवोनॉइड क्वैरसेटिन (quercitin)
हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है और स्ट्रोक को भी रोकता है।
रेस्वेराट्रॉल (resveratrol) एक और
एंटीऑक्सिडेंट है जो अंगूर में पाया जाता है।
रक्तचाप को बनाए रखने या कम करने के लिए अंगूर में आवश्यक खनिज होते हैं। विटामिन सी एक प्रतिरक्षा बूस्टर (immune booster) के रूप में जाना जाता है। मूल रूप से यह हमारी श्वेत रक्त कोशिकाओं (white blood cells - WBC) का निर्माण करने में मदद करते हैं, और
सर्दी और खांसी जैसी सामान्य बीमारियों से बचाव की एक मजबूत रेखा बनाते हैं।
मधुमेह रोगियों को अंगूर प्रतिबंधित मात्रा में खाने चाहिए। अंगूर के विस्तृत लाभ पढें।