You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > રાજસ્થાની વ્યંજન | રાજસ્થાની વાનગીઓ | રાજસ્થાની રેસિપી | > મસાલેદાર ચોળા ની રેસીપી
મસાલેદાર ચોળા ની રેસીપી
Viewed: 9298 times
Tarla Dalal
02 January, 2025
0.0/5 stars
100% LIKED IT
| 0 REVIEWS
OK
Masala Chawli - Read in English
मसाला चवली रेसिपी - हिन्दी में पढ़ें (Masala Chawli in Hindi)
Table of Content
શીયાળાના દીવસોમાં આળસ ખંખેરીને તમારી ઇન્દ્રીયોને જાગૃત કરતી આ મસાલેદાર ચોળાની વાનગીની ખાસિયત એ છે કે તે આકર્ષક સુવાસ પ્રસાર કરાવનારી છે. ટમેટાનું પલ્પ અને મેથીની ભાજી આ ચોળાની ભાજીને મજેદાર સ્વાદ આપે છે, તે ઉપરાંત ફૂદીનાની પેસ્ટ સારા ખાનપાનના શોખીનોને ગમે એવો મધુર સ્વાદ અને લહેજત આપે છે.
Tags
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
23 Mins
Total Time
38 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
Main Ingredients
પીસીને ફૂદીનાની સુંવાળી પેસ્ટ તૈયાર કરવા માટે (પાણીનો ઉપયોગ ન કરવો)
વિધિ
- પ્રેશર કુકરના વાસણમાં ૧ કપ પાણી સાથે ચોળા અને મીઠું મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી પ્રેશર કુકરની ૩ સીટી સુધી બાફી લો.
- પ્રેશર કુકરનું ઢાંકણ ખોલતા પહેલા તેની વરાળને નીકળી જવા દો. અંદરનું પાણી ફેંકી ન દેતા, બાજુ પર રાખો.
- હવે એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી, તેમાં કાંદા મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
- તે પછી તેમાં ટમેટાનું પલ્પ, કસૂરી મેથી, હળદર અને થોડું મીઠું ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરીને મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.
- તે પછી તેમાં બાફેલો ચોળા (તેના બાજુ પર રાખેલા પાણી સાથે) અને ફૂદીનાની પેસ્ટ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી રાંધી લો.
- ગરમા-ગરમ પીરસો.
