તરબૂચ એટલે શું?

તરબૂચના ફાયદા, આરોગ્ય લાભો (benefits of watermelon, tarbuj, kalingar in Gujarati)

તરબૂચમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને પાણી ભરેલું હોય છે, આમ તે વજન ઘટાડવા માટે પણ સારું છે. તરબૂચમાં સિટ્રુલીન (Citrulline) હોય છે, જે હૃદયના કાર્યમાં સુધાર કરે છે અને હૃદયની નિષ્ફળતાના ઉપચારમાં પણ મદદ કરે છે. તરબૂચ એ વિટામિન સી અને વિટામિન એ નો સારો સ્રોત છે જે મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરવામાં મદદ કરે છે જેના દ્વારા હૃદય રોગનું જોખમ ઓછું થાય છે. તરબૂચમાં લોહનું પ્રમાણ અતિશય વધારે છે અને તે એનિમિયાના ઉપચારમાં મદદ કરે છે. તરબૂચના વિગતવાર 14 ફાયદાઓ જુઓ.

ટુકડા કરેલા તરબૂચ

તરબૂચના ચોરસ ટુકડા

ભારતીય શૈલીમાં તરબૂચના ટુકડા (ક્યુબ્સ) બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ, તરબૂચને વહેતા પાણીની નીચે બરાબર ધોઈ લો. તરબૂચને સ્વચ્છ, સ્થિર કટિંગ બોર્ડ પર મૂકો. એક મોટી, ધારદાર છરીનો ઉપયોગ કરીને, કાળજીપૂર્વક તરબૂચને અડધું કાપો. પછી, એક અડધો ભાગ લો અને તેને જાડા, ગોળાકાર ટુકડાઓમાં (રિંગ્સની જેમ) કાપો. દરેક ટુકડા માટે, તમે કાં તો તમારી છરી અથવા પીલરનો ઉપયોગ કરીને છાલ ઉતારી શકો છો, અથવા જો તમને ગ્રામીણ દેખાવ ગમે તો થોડો સફેદ ભાગ રાખી શકો છો. એકવાર છાલ કાઢી નાખ્યા પછી, આ ગોળાકાર ટુકડાઓને લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપો, અને પછી પટ્ટીઓને આડી કાપીને સમાન ચોરસ ટુકડાઓ (ક્યુબ્સ) બનાવો. તરબૂચના બીજા અડધા ભાગ સાથે આ પ્રક્રિયાનું પુનરાવર્તન કરો. આ પદ્ધતિ નાસ્તા, ફ્રુટ સલાડ અથવા તરબૂચ મોજીટો જેવા પીણાં માટે સ્વચ્છ, કરડવા યોગ્ય ટુકડાઓ મેળવવા માટે કાર્યક્ષમ છે.