કોથમીર ( Coriander )
Last Updated : Jan 30,2023


કોથમીર, ધનિયા એટલે શું? ગ્લોસરી, તેના ઉપયોગ, આરોગ્ય લાભો, રેસીપી
Viewed 7272 times

કોથમીર, ધનિયા એટલે શું? What is Coriander, Dhania, Kothmir, Cilantro in Gujatrati?


કોથમીર Apiaceae પરિવારની વાર્ષિક વનસ્પતિ છે. તે ખાસ કરીને અમેરિકામાં સિલૈન્ટ્રો અને ભારતમાં કોથમીર તરીકે ઓળખાય છે. કોથમીરનો ઉપયોગ મોટાભાગે ભારતીય શાકભાજી પર સુશોભન માટે થાય છે. કોથમીર આકારમાં ચલ હોય છે અને પાતળા દાંડી સાથે જોડાયેલા હોય છે. છોડના તમામ ભાગો ખાદ્ય છે, પરંતુ તાજા પાંદડા અને સૂકા બીજ સામાન્ય રીતે રસોઈમાં વપરાય છે. સાઇટ્રસ ઓવરટોન્સ સાથે પાંદડા બીજથી અલગ સ્વાદ ધરાવે છે.

સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
સમારેલી કોથમીરની દાંડીઓ (chopped coriander stalks)
ધાણાની પેસ્ટ (coriander paste)
કોથમીરની દાંડીઓ (coriander stalks)

કોથમીરના ઉપયોગ રસોઈ માં (uses of coriander, dhania, kothmir, cilantro in Indian cooking)


કોથમીરનો ઉપયોગ મોટાભાગે ભારતીય શાક, સલાડ, ઉપમા, પોહા વગેરે પર સુશોભન કરવા માટે થાય છે.

  

કોથમીર, ધનિયાના ફાયદા, આરોગ્ય લાભો (benefits of coriander, dhania, kothmir, cilantro in Gujarati)

કોથમીર એક તાજી વનસ્પતિ છે જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર ભારતીય રસોઈમાં સ્વાદ વધારનાર તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે થાય છે. આનો ઉપયોગ કરવાની આ શ્રેષ્ઠ રીત છે - રસોઈ નહીં. આ તેની વિટામિન સી સામગ્રીને સુરક્ષિત રાખે છે જે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં અને તે ત્વચાને ચમક લાવવામાં મદદ કરે છે. કોથમીરમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટવિટામિન એ, વિટામિન સી અને ક્યુરેસેટિન આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવા તરફ કામ કરે છે. કોથમીરમાં લોહ અને ફોલેટનો એક સારો સ્રોત છે - ૨ પોષક તત્વો જે આપણા લોહીમાં લાલ રક્તકણોના ઉત્પાદન અને જાળવણીમાં મદદ કરે છે. કોથમીર કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવા માટે અને મધુમેહના દર્દીઓ માટે સારું છે. વિગતોને સમજવા માટે કોથમીરના ૯ ફાયદા વાંચો.  


   




Related Links



Related to this ingredient
Subscribe to the free food mailer

Vegan

Missed out on our mailers?
Our mailers are now online!

View Mailer Archive

Privacy Policy: We never give away your email

REGISTER NOW If you are a new user.
Or Sign In here, if you are an existing member.

Login Name
Password

Forgot Login / Password?Click here

If your Gmail or Facebook email id is registered with Tarladalal.com, the accounts will be merged. If the respective id is not registered, a new Tarladalal.com account will be created.

Are you sure you want to delete this review ?

Click OK to sign out from tarladalal.
For security reasons (specially on shared computers), proceed to Google and sign out from your Google account.

Reviews