पनीर हैदराबादी की एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती है?
पनीर हैदराबादी की एक सर्विंग (170 ग्राम) 319 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 30 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 38 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 250 कैलोरी होती है। पनीर हैदराबादी की एक सर्विंग 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 15.9 प्रतिशत प्रदान करती है।
पनीर हैदराबादी रेसिपी प्रति सर्विंग 5, 170 ग्राम परोसती है।
पनीर हैदराबादी रेसिपी के 1 serving के लिए 319 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 3.2mg, कार्बोहाइड्रेट 7.6g, प्रोटीन 9.6g, वसा 27.7. पता लगाएं कि पनीर हैदराबादी रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।
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इस ढाबा स्टाइल हैदराबादी पनीर ग्रेवी में, पनीर के टुकड़ों को मसालों के एक अनूठे मिश्रण में पकाया जाता है, जिससे इसे एक विशिष्ट स्वाद मिलता है। पनीर हैदराबादी रेसिपी | ढाबा स्टाइल हैदराबादी पनीर ग्रेवी | हैदराबादी पनीर मसाला बनाने का तरीका जानें |
हैदराबादी पनीर मसाला एक शाही व्यंजन है, जो हैदराबाद के व्यंजनों से लिया गया है, जो अपने तीखे और सुगंधित स्वाद के लिए मशहूर है। मुख्य सामग्री, पनीर, साबुत मसालों, धनिया और पुदीना जैसी ताजी जड़ी-बूटियों और दही या क्रीम के मलाईदार बेस के मिश्रण से बनी शानदार ग्रेवी में पकाया जाता है। पुदीना और धनिया का उपयोग इसे एक ताज़ा, हरा स्वाद देता है, जबकि हरी मिर्च सही मात्रा में तीखापन जोड़ती है।
कभी-कभी मलाईदार बनावट को बढ़ाने के लिए दही और ताजी क्रीम को शामिल किया जाता है, जिससे हैदराबादी पनीर मसाला समृद्ध और नाजुक रूप से मसालेदार बन जाता है। पनीर, अपने हल्के स्वाद के साथ, ग्रेवी के सार को अवशोषित करता है, जिसके परिणामस्वरूप एक ऐसा व्यंजन बनता है जो स्वादिष्ट और संतुलित दोनों होता है।
क्या पनीर हैदराबादी सेहतमंद है?
हाँ, लेकिन इसमें कुछ बदलाव करने होंगे।
आइये सामग्री को समझते हैं।
क्या अच्छा है।
पनीर + कम वसा वाले पनीर (paneer, low fat paneer, benefits in hindi) : पनीर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम होता हैजो वजन घटाने में सहायक होता है। चूंकि पनीर कार्ब्स में कम है और प्रोटीन में उच्च है, यह धीरे-धीरे पचता है और इसलिए मधुमेह के लिए अच्छा है। पनीर में पोटेशियम उच्च मात्रा में होता है जो सोडियम के प्रभाव को कम करने में मदद करता है, जिससे रक्तचाप कम होता है और रक्त वाहिकाओं का संकुचन होता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है और दिल के दौरे का खतरा कम होता है। वजन कम करने के लिएबढ़िया और दिलचस्प लेख पढ़ें क्या पनीर आपके लिए अच्छा है? कम वसा वाले पनीर में पूर्ण-वसा वाले पनीर के समान सभी पोषक तत्व होते हैं, बस वसा की कमी होती है।
पालक (benefits of spinach, baby spinach in hindi): पालक आयरन के सबसे उत्कृष्ट स्त्रोत में से एक है और यह सभी के स्वस्थ आहार का हिस्सा होना चाहिए। कच्ची पालक 25% घुलनशील फाइबर और 75% अघुलनशील फाइबर से भरपूर होती है। पालक स्वस्थ हार्ट, मधुमेह और आंखों के लिए अच्छी है। पालक के 17 लाभ पढ़ें और जानिए आपको इसे क्यों खाना चाहिए।
धनिया (कोथमीर, धनिया, coriander benefits in hindi): धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। धनिया आयरन और फोलेट का भी काफी अच्छे स्रोत हैं - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी अच्छा है और मधुमेह रोगियों के लिए भी। विवरण समझने के लिए धनिए के 9 लाभ पढ़ें।
समस्या क्या है?
रिफाइन्ड वेजिटेबल तेल : कुछ वेजिटेबल तेल के लिए केवल सोयाबीन का तेल होता है, जबकि कुछ इसे सोयाबीन, कैनोला, सूरजमुखी, मक्का और अन्य ओमेगा -6 समृद्ध तेलों के मिश्रण के रूप में प्रचारित करते हैं। ये कई तेलों की तुलना में अक्सर सस्ते विकल्प होते हैं, लेकिन ये अत्यधिक संसाधित तेल होते हैं। चाहे आप सलाद ड्रेसिंग, सॉसिंग या खाना पकाने की तलाश कर रहे हों, निस्संदेह उन तक नहीं पहुंचा जा सकता है। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित खाने वाली चीनी और कई वर्षों तक रिफाइन्ड वेजिटेबल तेल से बने परिष्कृत खाद्य उत्पादों से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त पेट की चर्बी है तो क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, कमजोरी और गुर्दे की क्षति होती है।
स्वस्थ तेलों को भारत में उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
भारतीय खाना पकाने के लिए स्वास्थ्यप्रद तेल नारियल का तेल है। प्रॉसेस बीजों के तेल के स्थान पर नारियल के तेल का प्रयोग करें जैसे सोयाबीन का तेल, कैनोला, सूरजमुखी का तेल, मकई का तेल और अन्य ओमेगा-6 से भरपूर तेल का प्रयोग बहुत कम मात्रा में करना चाहिए। एक और अच्छा विकल्प है मूंगफली का तेल। अधिकांश भारतीय आम खाना पकाने के तेलों में मूंगफली के तेल में एमयूएफए (लगभग 49%) की उच्चतम मात्रा होती है।
क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति पनीर हैदराबादी खा सकते हैं?
हाँ, लेकिन कुछ शर्तें लागू हैं।
- अपनी रेसिपी में वसा की मात्रा कम करने के लिए दही की जगह कम वसा वाले दही का उपयोग करें।
- तेल के उपयोग में 70% की कटौती करें और नारियल तेल का उपयोग करें।
- अपनी रेसिपी में वसा की मात्रा कम करने के लिए कम वसा वाले पनीर की जगह पूर्ण वसा वाले पनीर का उपयोग करें।
- रेसिपी से ताज़ी क्रीम का उपयोग कम करें।