मुगलई दाल रेसिपी, मुगलई दाल रेसिपी संग्रह, Mughlai Dal Recipes in Hindi

मुगलई दाल रेसिपी, मुगलई दाल रेसिपी संग्रह, Mughlai Dal Recipes in Hindi

मुगलों ने इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए अपने पास उपलब्ध सभी प्रकार की दालों का उपयोग किया। उड़द दाल या काली दाल से बनी इस दाल कबीला रेसिपी में साबुत कश्मीरी लाल मिर्च का तड़का लगाया जाता है जो तीखापन और रंग जोड़ता है।

इस शाहजहानी दाल का नाम मुगल बादशाह शाहजहाँ के नाम पर रखा गया है। वास्तव में एक शानदार रचना, यह दाल काबुली मटर से बनाई गई है जिसे उबालकर शुद्ध किया गया है। किसी भी पुलाव या परांठे के साथ मुगल शैली में इस दाल का आनंद लें!

तुवर और चना दाल को कटी हुई लौकी, टमाटर और हल्दी के साथ प्रेशर कुक किया जाता है और दाल मुगलई में लहसुन, अदरक और जीरा का तड़का लगाने से पहले अच्छी तरह मिलाया जाता है। स्वादिष्ट!